Table des Matières
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Cette soupe peut également être réalisée avec le programme « smooth soup ». Vous y
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ajouterez un peu de crème fraîche épaisse et obtiendrez la fameuse vichyssoise, recette
traditionnelle de la gastronomie française.
Potage aux légumes
• 150 g de poireaux émincés
• 150 g de carottes taillées en cubes
• 100 g de courgettes taillées en cubes
• 150 g de navet taillé en cubes
• 100 g d'oignon émincé
• 1 gousse d'ail pelée
• 1 branche de céleri émincée
• 70 cl d'eau
• Sel, poivre
DÉCOR
• Un peu d'emmental ou de Comté rapé, des croutons.
Placez tous les ingrédients dans l'appareil à soupe. Sélectionnez le programme « chunky soup ».
Servez accompagné d'un peu de fromage râpé et de quelques croutons colorés au beurre.
Si vous souhaitez que cette soupe soit plus nourrissante et compose le plat unique du dîner,
remplacez 100 g de carottes et 100 g de poireaux par 250 g de dés de pommes de terre.
Potage de patates douces et lentilles corail
• 300 g de patates douces taillées en dés de 2 cm
• 60 g d'oignon doux ciselé
• 100 g de lentilles corail
• 150 g de pommes de terre taillées en dés de 2 cm
• 60 cl d'eau
• Sel, poivre
DÉCOR
• 2 cs de coriandre hachée
Placez tous les ingrédients dans l'appareil à soupe (sauf la coriandre). Sélectionnez le programme
« chunky soup ».
Agrémentez de la coriandre et servez.
Si vous proposez ce potage aux enfants, oubliez la coriandre et décorez d'un sourire dessiné
en ketchup.
Chorba marocaine
• 2 tomates moyennes pelées, épépinées et taillées en dés
• 150 g de courgettes coupées en dés
• 150 g de carottes coupées en dés
• 60 g d'oignon ciselé
• 150 g de pommes de terre coupées en dés
• 150 g de pois chiche cuits
• 50 g de boulgour (blé concassé)
• 50 cl d'eau
• 1 grosse noix (20 gr) de concentré de tomate
• Sel, poivre
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