Table des Matières
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Café Chocolat
Mélanger en proportions égales de l'espresso et du chocolat chaud.
Couronner de crème fouettée sucrée. Garnir généreusement d'écorces de
chocolat et saupoudrer de cannelle.
Café Tia Maria
Placer 1 c. à table de Tia Maria dans une petite tasse, remplir d'espresso et
garnir de lait chaud moussé.
Café Anisette
Placer 1 c. à table d'Anisette dans une petite tasse, remplir d'espresso et garnir
d'un morceau d'écorce de citron.
Café Grand Marnier
Placer 1 c. à table de Grand Marnier dans une petite tasse, remplir d'espresso,
garnir de crème fouettée et décorer avec de l'écorce d'orange.
Café Galliano
Placer 1 c. à table de Galliano dans une petite tasse, remplir d'espresso et
garnir avec un morceau d'écorce de citron.
Espresso Glacé
Faire une grande quantité d'espresso et congeler en cubes. Faire une autre
grande quantité d'espresso et refroidir au réfrigérateur. Dans de grands verres,
placer quelques cubes d'espresso et une boule de crème glacée au café.
Remplir d'espresso froid. Saupoudrer de muscade.
Café Irlandais
Utiliser une grande tasse à café. Remplir aux 2/3 d'espresso. A chaque tasse
ajouter 2 c. à table de sucre et 2 c. à table de whisky irlandais. Couronner
d'une généreuse portion de crème fouettée.
Espresso Rhum
Placer 1 c. à table de rhum dans une petite tasse, remplir d'espresso, couronner
de crème fouettée et remuer avec un bâton de cannelle.
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