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Ingrédients:
1 portion de filet de saumon
Sel, poivre
2 c.c. de mayonnaise
1–2 c.c. de sauce sriracha (sauce au piment thaïlandaise très épicée)
2–3 rondelles de citron
1 c.c. de persil
100 g de pois mangetout
Préparation:
1.
Lavez le saumon à l'eau potable froide et séchez-le au papier absorbant.
2.
Disposez le saumon dans le cuiseur à vapeur côté peau vers le bas.
Salez, poivrez et laissez reposer.
3.
Dans un petit saladier, mélangez la mayonnaise et la sauce sriracha
et enduisez la face supérieure du saumon avec la préparation en utilisant
p. ex. un pinceau alimentaire.
4.
Disposez les pois mangetout autour du saumon.
5.
Ajoutez les rondelles de citron et un peu de persil.
6.
Mettez le couvercle sur le bol en verre et faites cuire 4 minutes au micro-
ondes à 700–800 watts.
7.
Piquez une fourchette au milieu du saumon pour voir s'il est déjà cuit. Si
l'intérieur n'est pas assez cuit, prolongez la cuisson de 30 à 45 secondes.
Saumon aux pois mangetout
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