SEVERIN EA 3650 Mode D'emploi page 24

speciale PTFE (PolyTetraFluoroEthylene)
laag, een synthetisch materiaal met een
zekere oppervlakspanning wanneer
het nieuw is. Om te voorkomen dat
de veiligheidsuitschakeling voortijding
geactiveerd word, moet men de
oppervlakspanning verlagen voor het
normale gebruik. Neem de volgende
stappen:
∙ Vul de container met 3 liter water
voordat het voor de eerste keer
gebruikt wordt, en laat het opwarmen
zonder deksel voor ongeveer 30
minuten op een temperatuur stand
van 50Cº.
∙ Hierna, laat het apparaat voor een
extra 15 minuten aanstaan op de stand
'Koken' . De koker is nu klaar voor
gebruik.
Temperatuurcontrole (thermostaat)
Het apparaat is uitgerust met een oneindig
verstelbare thermostaat (zie diagram).
Tips voor het preserveren
∙ Om te zorgen dat het geconserveerde
voedsel voor zo lang mogelijk goed
zal blijven, is zindelijkheid en grondige
bereiding zeer belangrijk.
∙ Fruit en groenten moeten van goede
kwaliteit, vers en rijp zijn.
∙ Extra informatie over de verschillende
24
manieren om fruit of groenten te
preserveren is beschikbaar in talrijke
kookboeken.
Bereiden van voedsel wat men wil
preserveren
Was het hele fruit of groeten goed af en laat
deze drogen; niet snijden. Groene bonen en
erwten houden langer wanneer men deze
eerst blancheert.
Bereiden van potten, deksels en deksel
sluitingen
∙ Glazen potten, blikken, fl essen en alle
deksels moeten goed gewassen worden
met heet water en zeep, dan afgespoeld
worden met schoon water en geplaatst
worden op een droge doek totdat er al het
water van afgelopen is.
∙ Controleer alle containers, deksels enz.
voor hardnekkig residu en beschadigde
stukken.
∙ Laat de rubberen ringen en sluiting in
schoon water totdat deze nodig zijn.
Gebruik geen poreuze, beschadigde of
uitgerekte rubberen ringen of deksels.
∙ Vul de potten of blikken tot 2 cm onder
de rand; wanneer men items met pulp
bereid (appelpuree enz.) houdt het dan
3 tot 4 cm onder de rand. Wanneer men
worst preserveert vul de containers alleen
tot driekwart vol.
∙ Sluit de containers goed met een
opschroefdeksels of klampen.
Preserveren van voedsel
∙ Plaats het rooster inzet in de container.
Plaats geen doek tussen de bodem van
de container en het rooster inzet.
∙ Vul de container met minstens 6 liter
water.