Table des Matières
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RECETTES
CARNITAS PIZZA
INGRÉDIENTS
Rôti de 3 à 4 lb
2 cuillères à café de poudre de chili
1 tsp cumin
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de sel cacher
3½ c. à soupe d'huile d'olive, divisée
3 tasses de jus d'ananas
INSTRUCTIONS
Mélanger ensemble 2 cuillères à soupe d'huile et d'épices et frotter sur le rôti de chuck.
Mettre un petit four ou une mijoteuse à feu moyen et saisir le rôti des deux côtés. Ajouter
ensuite le jus d'ananas, couvrir et chauffer à feu doux. Cuire la viande pendant 3-4 heures
jusqu'à ce que le rôti puisse être facilement déchiqueté. Retirer la viande, la déchiqueter
et la réserver.
Brancher la poêle double. Graisser légèrement la surface inférieure de cuisson et ajouter
les poivrons tranchés et les oignons. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que croustillant
tendre. Retirer et mettre de côté.
Nettoyer soigneusement la poêle et le four. Rouler la pâte pour obtenir un diamètre de
12 po. Badigeonner la pâte d'huile et déposer le côté de l'huile sur la surface inférieure de
cuisson. Fermer le couvercle et cuire environ 3-4 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré.
Badigeonner le dessus de la pâte avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et la retourner.
Garnir de salsa de tomatillo, de tranches de mozzarella, d'oignons, de poivrons et de
viande râpée. Saupoudrer d'oignons verts. Fermer le couvercle et cuire environ 5 minutes
ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir avec du guacamole et de la crème sûre,
si désiré.
32 ∙ recettes ∙ bydash.com
1 pâte à pizza crue du commerce
ou maison
1 tasse de salsa tomatillo en pot
2 tasses de mozzarella fraîche, tranchée
finement
1 oignon, tranché finement
1 poivron rouge, émincé
3 oignons verts, tranchés
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