Table des Matières
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HM1580_Booklet_FRE_Salton Booklet 4/25/16 11:37 PM Page 7
RECETTES
Gâteau Éponge à la Vanille
4 œufs,
3/4 tasse (175 ml)
1 gousse de vanille,
1 tasse (250 ml)
3 c. à table (45 ml)
1. Graisser et enfariner un moule à gâteau de 8" (20 cm). Préchauffer le
four à 350ºF (180ºC).
2. Placer les blancs d'œufs dans un bol. Battre, à haute vitesse, réglage 10,
jusqu'à ce que le mélange forme des pointes.
3. Ajouter le sucre à glacer et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et
luisant. Battre les jaunes d'œufs et la vanille. Continuer de mélanger
jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Enlever les batteurs et à l'aide d'une spatule incorporer la farine et l'eau.
Bien mélanger mais pas trop.
5. Verser le mélange dans le moule à gâteau et faire cuire 20 à 25 minutes
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte
propre. Retirer du four et laisser refroidir à la température ambiante.
6. À l'aide d'un couteau, faire le tour du moule pour dégager les bords du
gâteau. Renverser le gâteau sur un support et frapper légèrement le fond
du moule pour dégager complètement le gâteau. Laisser refroidir avant
de servir.
7. Glacer d'une garniture préférée ou servir avec de la crème fouettée et des
petits fruits frais.
à la température de la pièce, séparés
de sucre à glacer
séparée et les graines retirées
farine à levure, tamisée
d'eau
6
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