Table des Matières
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HM1580_Booklet_FRE_Salton Booklet 4/25/16 11:37 PM Page 8
Gâteau au Beurre
4 onces (125 g)
4
1/4 tasse (60 ml)
2
2 tasses (500 ml)
1 tasse (250 ml)
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C) graisser un moule à gâteau rond de
8" (20 cm).
2. Déposer le beurre dans un bol et le mélanger à basse vitesse, réglage 1.
Ajouter la vanille et le sucre. Mélanger à vitesse 8 jusqu'à ce que le
mélange soit léger et crémeux, environ 2 minutes.
3. Ajouter les œufs, un à la fois, et bien mélanger entre chaque addition.
4. Réduire la vitesse à 2 et incorporer la farine et le lait en alternance.
Mélanger 3 à 4 minutes. Le mélange doit être lisse, épais et crémeux.
5. Verser le mélange dans le moule et faire cuire 30 à 35 minutes ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
VARIATIONS DU GÂTEAU AU BEURRE :
Gâteau au beurre au citron ou à l'orange :
Ajouter l'écorce d'un citron ou d'une organe au mélange de beurre, vanille et
sucre. Continuer à l'étape 3 ci-dessus.
Gâteau au beurre au chocolat :
Faire fondre 2 onces (60 g) de chocolat non sucré et mélanger au lait.
Incorporer au mélange à gâteau tel qu'indiqué ci-dessus.
Glaçage
1/3 tasse (75 ml)
4 tasses (1 L)
Pincée
3 à 4 c. à table (60 ml)
1 c. à thé (5 ml)
Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger à basse vitesse, 2 ou
3. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit crémeux, léger et velouté.
de beurre
gouttes de vanille
de sucre à glacer
œufs
de farine à levure
de lait
de beurre ou de margarine
de sucre à glacer
de sel
de lait
de vanille
8
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