Table des Matières
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HM1580_Booklet_FRE_Salton Booklet 4/25/16 11:37 PM Page 9
Crêpes
1 1/2 tasse (375 ml)
pincée
2
1 1/4 tasse (310 ml)
1 c. à table (15 ml)
1. Déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger à basse vitesse,
réglage 4, pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit lisse.
2. Laisser reposer pendant 1 heure.
3. Graisser un poêlon et préchauffer.
4. Verser environ 1/3 tasse (75 ml) de mélange dans le poêlon.
5. Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, tourner et faire cuire
l'autre côté.
Les crêpes chaudes peuvent être roulées et saupoudrées de sucre à glacer.
Servir.
Meringues
2 blancs d'œufs
3 onces (85 g) de sucre fin
3 onces (85 g) de sucre à glacer
1. Préchauffer le four à 250ºF (120ºC).
2. Déposer du papier parchemin sur deux plaques à biscuits.
3. Déposer les blancs d'œufs dans un bol et battre à haute vitesse, réglages
10, jusqu'à ce qu'ils soient fermes sans être secs.
4. Ajouter graduellement le sucre fin et bien mélanger.
5. Réduire la vitesse à 2 – 3 et incorporer le sucre à glacer. Mélanger
jusqu'à ce que les œufs soient fermes et luisants.
6. À l'aide d'une douille en forme d'étoile et d'une poche, former les
meringues sur les plaques à biscuits.
7. Faire cuire 10 minutes, réduire la chaleur à 200°F (95°C) et faire cuire 20
à 25 minutes de plus.
8. Laisser refroidir et servir.
de farine tout usage
de sel
œufs
de lait
d'huile
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