Table des Matières
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douces et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu à feu
moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient tendres.
Retirer la marmite du feu et laisser refroidir. À l'aide de l'accessoire pour
mélanger, immerger le mélangeur à main directement dans la marmite et
mélanger à la vitesse 5 jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Incorporer le lait et le clou de girofle. Saler et poivrer au goût.
Réchauffer et servir.
6 portions
Vinaigrette pour salade grecque
1/2 tasse (125 ml)
2 c. à soupe (30 ml)
1 c. à soupe (15 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/4 c. à thé (1 ml)
2 c. à soupe (30 ml)
3/4 c. à thé (3,75 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 pincée
À l'aide du fouet, bien mélanger tous les ingrédients à la vitesse 2.
Se conserve au réfrigérateur pendant jusqu'à trois semaines.
Vinaigrette pour salade César
1/2 tasse (125 ml)
1/4 tasse (60 ml)
1/4 tasse (60 ml)
1/4 tasse (60 ml)
2
1 c. à thé (5 ml)
Sel au goût
Poivre au goût
d'huile d'olive extra vierge
de vinaigre de vin rouge
de jus de citron
de poudre d'ail
de poivre
d'origan séché, broyé
de sel
de moutarde de Dijon
de thym
de parmesan fraîchement râpé
d'huile d'olive
d'huile végétale
de jus de citron
gousses d'ail
de sauce Worcestershire
11
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