Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ETENSWAREN DIE GESCHIKT ZIJN VOOR
SLOWCOOKEN & VOORBEREIDING:
De meeste etenswaren zijn geschikt om in
de slowcooker te bereiden. Er zijn alleen
een paar richtlijnen die aangehouden
moeten worden.
• Snijd stevige groenten in kleine,
gelijkmatige stukjes omdat het bereiden
ervan meer tijd in beslag neemt
dan het bereiden van vlees. Sauteer
(aanbakken) de stukjes licht voor 2-3
minuten voordat ze de slowcooker in
gaan. Zorg ervoor dat stevige groenten
altijd als eerste in de kookpan worden
gelegd en dat alle ingrediënten net zijn
bedekt door het kookvocht.
• Snijd al het overtollige vet van het vlees
voordat het in de slowcooker wordt
gelegd omdat bij slowcooken het vet
niet smelt.
• Wanneer een bestaand recept
wordt aangepast voor gebruik in
de slowcooker kan het nodig zijn de
hoeveelheid te gebruiken vloeistof te
verminderen. Er verdampt minder vocht
tijdens het slowcooken dan tijdens het
traditionele koken.
• Laat geen ongekookte etenswaren
op kamertemperatuur achter in de
slowcooker.
• Gebruik de slowcooker niet om eten op
te warmen.
• Pas op met rauwe, rode kidneybonen.
Deze zijn giftig als ze niet eerst worden
geweekt en daarna tenminste 10
minuten worden gekookt voordat ze de
slowcooker in gaan.
• Authentiek aardewerk wordt op hoge
temperaturen gebakken; daarom
kan de keramieken binnenpan kleine
oneffenheden aan het oppervlak
vertonen waardoor het glazen deksel
licht kan gaan trillen. Het koken op lage
temperaturen produceert geen stoom
waardoor er weinig warmteverlies
optreedt. De slowcooker kan er
"gehavend" uit gaan zien als gevolg van
slijtage door normaal gebruik.
• Plaats de keramieken binnenpan of het
glazen deksel niet in een oven, vriezer
of magnetron en zet ze ook niet op een
elektrisch/ gasfornuis.
• Stel de keramieken binnenpan
niet bloot aan plotselinge
temperatuurschommelingen. De
binnenpan kan barsten wanneer er
koud water wordt toegevoegd terwijl de
pan zelf erg heet is.
• Laat de binnenpan niet lang in koud
water staan (er kan wel water in
de binnenpan worden gedaan om
etensresten los te weken)
• Vanwege het productieproces is er
aan de onderkant van de keramieken
binnenpan een gedeelte dat niet
is geglazuurd. Dit ongeglazuurde
gedeelte is poreus en zal water
opnemen wanneer het wordt
ondergedompeld. Dit moet vermeden
worden.
• Schakel de slowcooker niet in wanneer
de keramieken binnenpan leeg is of niet
op het onderstel staat.
TIPS VOOR SLOWCOOKEN
• Voor een optimaal kookresultaat moet
de slowcooker minimaal halfvol zijn.
• Bij slowcooken blijft het vocht
behouden. Wanneer er vocht uit de
slowcooker moet worden verwijderd,
haal dan na het bereiden het deksel
van de pan, stel de knop in op HIGH
(wanneer deze op LOW of WARM staat)
en laat het gerecht 30-45 minuten
sudderen.
• Het deksel sluit de pan niet volledig af.
Haal het deksel niet onnodig van de
pan omdat er anders opgebouwde
warmte ontsnapt. Voeg iedere keer als
het deksel is opgetild 10 minuten toe
aan de bereidingstijd.
• Laat bij het bereiden van soepen
5 cm ruimte tussen de bovenkant
van de keramieken binnenpan en
de ingrediënten zodat deze kunnen
pruttelen.
• Voor veel recepten moet de slowcooker
de hele dag aan staan. Wanneer er
geen tijd is om de ingrediënten in de
ochtend voor te bereiden, doe dat
dan de avond ervoor en plaats ze
in een afgesloten bak in de koelkast.
Doe de ingrediënten in de keramieken
- 8 -
Publicité
