Table des Matières
Publicité
Conserver des aliments - zone PerfectFresh
Climat de la zone PerfectFresh
Le climat dans l'appareil frigorifique
offre des conditions de conservation
adaptées aux différents aliments entre-
posés et peut être régulé.
Climat sec
Un climat sec convient particulièrement
aux aliments fragiles :
– poisson frais, coquillages et crusta-
cés,
– viandes, volailles et charcuterie,
– salades du traiteur,
– produits laitiers comme yaourts, fro-
mages, crème fraîche, fromage blanc,
etc.,
– aliments de toute sorte, tant qu'ils
restent emballés.
Il est primordial que la température
reste basse afin de maintenir un climat
sec dans la zone PerfectFresh. Le taux
d'humidité, quant à lui, est proche de
celui d'une zone de réfrigération clas-
sique.
Notez que les aliments riches en pro-
téines se gardent moins longtemps.
Cela signifie que les crustacés et les
fruits de mer se dégradent plus rapide-
ment que le poisson qui lui-même se
garde moins longtemps que la viande.
Pour des raisons d'hygiène, ne conser-
vez ces aliments qu'emballés ou cou-
verts.
Conseil : pour ce type d'aliments, pré-
férez les tiroirs supérieur et inférieur
de l'appareil.
24
Climat humide
Un climat humide convient plus particu-
lièrement pour la conservation des fruits
et légumes.
Si les aliments ne sont pas emballés,
le taux d'humidité dépend principale-
ment de la nature et de la quantité des
aliments stockés.
Si le compartiment est peu rempli, le
taux d'humidité peut rester faible.
Conseil : il est alors recommandé de
conserver vos aliments dans des em-
ballages hermétiques.
Par ailleurs, le taux d'humidité dépend
de la fréquence d'ouverture de la
porte de l'appareil.
Si le taux d'humidité est trop élevé, il
se peut que de la condensation se
forme au niveau du sol du tiroir et
sous la plaque de verre.
Retirez-la avec un chiffon propre.
Conseil : pour les légumes et les fruits,
préférez les deux tiroirs centraux de
l'appareil.
Publicité
Table des Matières
