Friture sur tournebroche
QUANTITÉ
METS
(KG)
Mouton à la
1.5 - 2.0
broche
Poulet à la bro-
1.2 - 1.8
che
FONCTION DU
FOUR
Gril + tournebroche
Gril + tournebroche
FOUR - CONSEILS
DURÉE (MIN) NIVEAU
100 - 120
Tournebroche
95 - 100
Tournebroche
25
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