Table des Matières
Publicité
Non approprié pour la zone de
réfrigération
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C, car ils sont sensibles au froid.
L'aspect, la consistance, le goût et/ou
la teneur en vitamines de ces aliments
peuvent être altérés à des températures
trop basses.
Parmi ces aliments, on compte
notamment :
– les ananas, avocats, bananes,
grenades, mangues, melons,
papayes, fruits de la passion,
agrumes (citrons, oranges,
mandarines, pamplemousses) ;
– les fruits pas assez murs ;
– les aubergines, concombres,
pommes de terre, poivrons, tomates,
courgettes ;
– fromages à pâte dure (parmesan,
comté).
Conservation des aliments dans la zone de
À savoir au moment de faire
les courses
La condition préalable à une longue
conservation réside dans la fraîcheur
des aliments que vous achetez. La
fraîcheur de départ est décisive pour la
durée de conservation des aliments.
Vérifiez toujours la date limite de
consommation ainsi que la température
de conservation appropriée.
Autant que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Par exemple, ne
laissez pas vos courses trop longtemps
dans une voiture.
Remarque : Emportez un sac
isotherme pour faire vos courses et
rangez immédiatement vos aliments
dans l'appareil frigorifique.
réfrigération
35
Publicité
Table des Matières
