Insteltabel; Handige Tips - Siemens ET375FAB1E Mode D'emploi

Apparaat bedienen
nl

Insteltabel

De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en kunnen
afhankelijk van het soort en de hoeveelheid van het
frituurgerecht variëren.
Frituurgerecht
Frituurvet smelten
Verse producten
Bladerdeegflappen, gevuld
Garnalen gebakken in deeg
Groente gebakken in deeg
Visfilet, gepaneerd
Kippenpoten. gepaneerd
Aardappelkroketten
Frites
Schnitzel, gepaneerd
Desserts
Pannenkoeken / donuts
Vruchten gebakken in deeg
Sprits / Churros
Diepvriesproducten**
Camembert, gepaneerd
Visfilet, gepaneerd
Vissticks
Mini-loempia's
Kipnuggets
Aardappelkroketten
Frites
Inktvisringen
* bijtvast voorgegaard
** Houd u aan de instructies op de verpakking
--------

Handige tips

Tips voor het gebruik van frituurolie of -vet
Gebruik voor het frituren alleen zuivere plantenolie of
■
vet. Deze dienen hoog verhitbaar te zijn en geschikt
om te frituren. Geschikt zijn bijv. aardnoten- of
palmolie en kokosvet. Niet geschikt zijn bijv.
koudgeperste olijfolie, soja- of tarwekiemolie. U kunt
beter geen vetmengsels gebruiken.Houd u aan de
aanwijzingen van de fabrikant.
36
Hoeveelheid Temperatuur in °C
3,5 kg 100
5 stuks 190
12 stuks 170-180
8 stuks 170-180
à 100 - 200 g 160-170
à 200 - 350 g 160
6-8 stuks 170
500 g 180
2 stuks 170-180
6 stuks 160-170
8 stuks 170-180
4 stuks 170-180
à 75 - 100 g 160
à 150 g 170
500 g 170
500 g 180
500 g 160
500 g 170
500 g 180
500 g 180
Tijd in minuten
6-8
4-6
4-8
5-10
15-20
5-6
eerst 2-4, daarna 6-8
5-8
6-10
5-7
6-8
6-8
5-7
3-5
3-5
5-6
3-5
5-7
3-5
Na het frituren dient u altijd eventueel aanwezige
■
grove resten uit de frituurolie of het -vet met een
schuimspaan te verwijderen. U kunt de resten ook
via de olieaftapkraan laten weglopen. Wacht tot de
frituurolie of het -vet tot max. 40°C is afgekoeld.
Informatie
Vleesvulling voorgegaard,
groentevulling rauw. Keren.
Voorgegaard en klaarge-
maakt. Keren.
bijv. bloemkoolroosjes, cour-
getteschijfjes, champignons,
uienringen. Keren.
Minstens 15 minuten pauze
tussen het voor- en afbakken.
Zachtkokende aardappels
gebruiken.
Zonder mand frituren.Keren.
bijv. plakjes ananas, appel,
kiwi.Keren.
Keren.