Apparaat Bedienen; Frituren; Friteuse Instellen; Opwarmindicatie - Siemens ET375FAB1E Mode D'emploi

1Apparaat bedienen

I n dit hoofdstuk leest u hoe u het apparaat kunt
A p p a r a a t b e d i e n e n
instellen. In de tabel vindt u instellingen voor diverse
gerechten.
:
Waarschuwing. Risico van brand!
Bij het gebruik van diepgevroren vet kan het
verwarmingselement oververhit raken. Laat
diepgevroren vet ontdooien alvorens het vloeibaar te
maken.
:
Waarschuwing. Risico van brand!
Bij het gebruik van vast frituurvet kan het
verwarmingselement oververhit raken. Frituurvet eerst
bij lage temperatuur laten smelten. Pas een hogere
temperatuur instellen wanneer het frituurvet grotendeels
gesmolten is.
:
Waarschuwing. Risico van brand!
Wanneer de hoeveelheid onder het minimale niveau
komt (onderste markering), kan het
verwarmingselement oververhit raken. Vul op tijd olie of
vet bij.

Frituren

Bij het frituren wordt de door het apparaat veroorzaakte
warmte door het vet overgedragen op het frituurgerecht.
Bij deze snelle bereiding wordt een smakelijk korstje
om het vlees gevormd. Bij het frituren ligt de
temperatuur tussen 150 en 190 °C.
Aanwijzingen
Maak vers frituurvet klein voordat het vloeibaar
■
wordt. Als het frituurvet opnieuw wordt gebruikt tot
het verwarmingselement een gat in de stijve
vetmassa drukken (bijv. met de steel van een lepel).
Gebruik voor het frituren alleen zuivere plantenolie of
■
zuiver plantenvet. Beter geen vetmengsels
gebruiken.
Bij het smelten van frituurvet kan rook ontstaan. Dit
■
is normaal.

Friteuse instellen

Zorg ervoor dat de afvoerkraan gesloten
Aanwijzing:
is.
4 liter frituurolie of 3,5 kg frituurvet in de frituurkom
1.
doen.
Friteuse inschakelen met de hoofdschakelaar
2.
Op het display is ‹‹‹
Over het instelbereik glijden tot de gewenste
3.
temperatuur op het display verschijnt.
De opwarmindicatie knippert.
#
verlicht.
Wanneer de opwarmindicatie
4.
frituurmand met het frituurgerecht in de olie of het
vet dompelen.
Na afloop van het frituren de frituurmand uitnemen
5.
uitnemen en een beetje schudden, om overtollig vet
of overtollige olie te verwijderen.
Om de resterende olie of het resterende vet te laten
wegdruppelen, hangt u de frituurmand in de ophanging.

Opwarmindicatie

De opwarmindicatie is verlicht wanneer de friteuse
opwarmt. De opwarmindicatie gaat uit wanneer de
frituurolie of het vet de ingestelde temperatuur heeft
bereikt.

Veiligheidsuitschakeling

De veiligheidsschakeling schakelt de friteuse
automatisch uit wanneer de frituurkom niet minstens tot
de onderste markering met olie/vet is gevuld.
In de indicatie knipperen afwisselend
Friteuse uitschakelen en laten afkoelen.
1.
Minstens 3 liter frituurolie / vet in de frituurkom doen.
2.
De veiligheidspen aan de voorkant van de behuizing
3.
stevig indrukken (bijv. met een balpen).
U kunt de friteuse weer in gebruik nemen.

Frituurolie /-vet aftappen

Wanneer het frituurgerecht ondanks een juist ingestelde
temperatuur niet meer knapperig wordt, dient u de olie/
het vet te vervangen.
:
Waarschuwing – Gevaar voor verbranding!
Hete olie of heet vet kan tijdens het aftappen uit de
aftapkraan spatten. Olie of vet voor het aftappen laten
.
afkoelen tot ze handwarm zijn.
Een temperatuurbestendige vorm met een capaciteit
1.
van meer dan 4 liter onder de aftapkraan plaatsen.
De aftapkraan aan de onderkant van de friteuse
2.
openen en verbruikte olie of verbruikt vet aftappen.
Vet in warme, nog vloeibare toestand
Aanwijzing:
aftappen. Als het vet in de aftapkraan vast is, kunt u het
met een dun staafje (bijv. de steel van een lepel)
doorprikken.
Olie/vet niet laten weglopen in het
Aanwijzing:
afvalwater, maar afgeven bij de hiervoor bestemde
afvalpunten.
Apparaat bedienen
verdwenen is, de
p
" en ‡ .
35
nl