Enomatic roma Unica 4/r Mode D'emploi page 75

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Problème
Les caractéristiques
organoleptiques du vin sont
altérées ou ne sont pas
agréables
Cause
Type de gaz incorrect.
Le gaz est périmé.
La bouteille n'adhère pas
correctement au groupe de
distribution
Le vin dans la bouteille était
déjà altéré.
Plus de 21 jours se sont
écoulés depuis l'installation de
la bouteille.
Température pas correctement
réglée
Les entretiens programmés du
groupe de distribution n'ont pas
été correctement effectués.
Les entretiens programmés des
tubes d'aspiration n'ont pas été
correctement effectués.
Le type de vin ajouté est
différent mais le tube n'a pas
été remplacé ou le bec verseur
n'a pas été nettoyé.
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Défauts
Solution
Utiliser le gaz indiqué (Voir
«Données techniques»).
Remplacer la bouteille de gaz.
Faire coïncider le goulot de la
bouteille avec le groupe de
distribution
S'assurer de la qualité de la
bouteille de vin avant de
l'installer dans le distributeur
Remplacer la bouteille.
Effectuer la désinfection du
groupe de distribution (Voir
«Désinfection du bec verseur»).
Effectuer le réglage (Voir «Page
« Réfrigération » (10g)»).
Effectuer la désinfection du
groupe de distribution (Voir
«Désinfection du bec verseur»).
Effectuer la désinfection des
tubes d'aspiration ou les
remplacer (Voir «Désinfection
des tubes d'aspiration»).
Effectuer le nettoyage du bec
verseur et remplacer le tube par
un propre ou un neuf.

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