Table des Matières
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UTILISATION FOUR MICRO-ONDES
AVERTISSEMENT :
CONSEILS DE CUISSON
Viande
1. Aucune technique spéciale n'est requise. La viande
doit être préparée comme pour une cuisson normale.
Assaisonnement à volonté. Toujours bien décongeler
la viande avant la cuisson.
2. Placez la viande sur la grille du micro-onde ou bien
dans un plat spécial puis sur le plateau tournant.
3. Faites cuire en suivant les instructions du tableau de
Cuisson de la Viande (ci-dessous). Rallongez le temps
de cuisson pour les pièces plus épaisses et écourtez-
le pour les plus petites. Pour les morceaux très épais,
utilisez la durée maximale.
4. Retournez la viande en milieu de cuisson.
5. Laissez reposer entre 5 et 10 minutes enrobée dans
du papier aluminium après la cuisson. Le temps de
repos est très important car il complète la cuisson.
6. Assurez-vous que la viande, en particulier, le porc,
soit bien cuite avant de la consommer.
Tableau de Cuisson de la Viande
Viande
BOEUF
Côte debout/enroulée
– Saignant
– Bien cuit
Viande hachée
(pour ragoûts)
Steack hachés,
Frais ou décongelés
(4 oz. chacun)
– 2 steacks
– 4 steacks
PORC
Longe, jamon
Bacon
– 4 tranches
– 6 tranches
REMARQUE : Les durées indiquées ci-dessus sont
seulement des indications. Jouez sur les différences
avec des goûts et des préférences. Les durées
peuvent également varier en fonction de la forme, de
la coupe et de la composition des aliments.
Ne pas utiliser de papier aluminium pendant la cuisson.
Puissance
Durée de Cuisson
du four
par Livre
9 - 11 minutes
8
10 - 12 minutes
8
6 - 8 minutes
HIGH(100%)
2 - 4 minutes
HIGH(100%)
3 - 5 minutes
HIGH(100%)
11 - 14 minutes
8
2 - 3 minutes
HIGH(100%)
3 - 5 minutes
HIGH(100%)
Volaille
1. Aucune technique spéciale n'est requise. La volaille
doit être préparée comme pour une cuisson normale.
Assaisonnement à volonté.
2. La volaille doit être complètement dégelée. Retirez les
abats et les clips métalliques.
3. Piquez la peau et badigeonnez-la d'huile végétale si
nécessaire.
4. La volaille doit être placée la grille du micro-onde ou
bien dans un plat spécial puis sur le plateau tournant.
5. Faites cuire en suivant les instructions du tableau de
Cuisson des Volailles (ci-dessous). Retournez en milieu
de cuisson. En raison de sa forme, la volaille a tendance
à cuire de manière hétérogène, surtout pour les parties
très osseuses. Retournez la viande permet de cuire
correctement ces parties.
6. Retirez du four, enrobez de papier aluminium et laissez
reposer entre 5 et 10 minutes avant de découper. Le
temps de repos est très important car il complète la cuisson.
7. Assurez-vous que la volaille soit bien cuite avant de la
consommer.
Une volaille est bien cuite lorsque les sucs coulent bien
à l'intérieur de la cuisse si vous la percez d'un couteau.
Nous vous conseillons de percer les volailles avec un
couteau dans les parties les plus charnues pour vous
assurez que les sucs sont clairs et que la chair est bien cuite.
Tableau de Cuisson de la Volaille
Volaille
POULET
Entier
Poitrine (avec os)
Morceaux
DINDE
Entier
REMARQUES :
• Les durées indiquées ci-dessus sont seulement des
indications. Jouez sur les différences avec des goûts
et des préférences. Les durées peuvent également
varier en fonction de la forme, de la coupe et de la
composition des aliments.
• Si une volaille entière est farcie, utilisez le poids total
au moment de calculer la durée de cuisson.
Puissance
Durée de Cuisson
du four
par Livre
6 - 9 minutes
8
5 - 8 minutes
8
10 - 16 minutes
8
8 - 10 minutes
8
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