Introduction - Merrychef MD 1000 Mode D'emploi

INTRODUCTION

Les fours à micro-ondes Merrychef utilisent l'énergie des micro-ondes pour cuire ou réchauffer
la nourriture en beaucoup moins de temps qu'il n'en faut pour les fours traditionnels.
Les micro-ondes sont confinées dans la cavité métallique étanche du four et ne peuvent
traverser le hublot de la porte. La porte est verrouillée électriquement par un système composé
de trois interrupteurs de sécurité, qui stoppe automatiquement le micro-ondes dès que la porte
est ouverte.
Connaître la quantité de puissance restituée, soit la puissance produite à l'intérieur du four (voir
la section SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES), est essentiel puisqu'elle détermine la durée
nécessaire pour réchauffer une portion alimentaire. De plus, deux portions, à une puissance
restituée déterminée, exigeront plus de temps de cuisson qu'une seule portion.
Comme c'est le cas pour toutes les méthodes de cuisson, si une préparation est laissée trop
longtemps à cuire dans un four à micro-ondes, elle risque de brûler et même de prendre feu. Si
vous avez des doutes sur le temps de cuisson, il est préférable de chauffer moins de temps et
de surveiller de près les produits dans le four. En revanche, il faut vérifier que la température au
centre est bien au minimum requis.
Une fois établies précisémment, les instructions de cuisson pour les produits sélectionnés
doivent être programmées dans la mémoire du four afin d'être reproduites sans difficulté et avec
précision.
Programmation échelonnée (Multi-Stage)
Le four de la série Microcook MD offre une plus grande flexibilité d'utilisation grâce à la
programmation échelonnée. Celle-ci permet de cuire les aliments précisémment dans les
conditions requises par chaque type de nourriture et donne donc des résultats de cuisson de
meilleure qualité. Les programmes peuvent se diviser en une, deux ou trois étapes.
Ci-dessous, un programme type à trois étapes. Au cours de l'étape 1, le produit est décongelé
pendant 9 minutes 59 secondes (sous l'action de faibles micro-ondes*). Au cours de l'étape 2,
la puissance des micro-ondes augmente de 50 % pendant 5 minutes, puis de 100 % au cours
de la dernière étape de 5 minutes.
Ceci est un exemple de programme échelonné qui peut être mémorisé.
Les instructions contenues dans ce mode d'emploi ont pour objectif d'assurer la sécurité et
la durée de vie de votre four à micro-ondes.
Il est essentiel que tout membre du personnel reçoive une formation avant d'utiliser le four.
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