TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Biscuits/tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pizza/pain
Sandwiches 80 g
Pain 500 kg
Pain
Pizza congelée
Quiches et tartes salés
(tourte aux légumes, quiche)
Vols-au-vent / biscuits à pâte
feuilletée
Lasagnes / Pâtes au four / Cannelloni
/ Tartes
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
ACCESSOIRES
4
FONCTION PRÉCHAUFFAGE
Casserole ou plaque de
Grille
cuisson sur la grille
TEMPÉRATURE
(°C)
Oui
150 – 170
Oui
150 – 170
Oui
160 - 200
Oui
160 - 200
Oui
160 – 180
Oui
150 – 170
Oui
180 – 200
Oui
170 - 190
Oui
90
Oui
90
Oui
220 - 250
Oui
200 - 240
Oui
180 – 200
Oui
180
Oui
180 – 200
Oui
250
Oui
250
Oui
180 – 200
Oui
170 - 200
Oui
190 - 200
Oui
180 - 190
Oui
190 - 200
Oui
190 - 200
Plaque de cuisson/plaque
Plaque de cuisson
de cuisson sur la grille
contenant 200 ml d'eau
NIVEAU
DURÉE (MIN)
ET ACCESSOIRES
2
30 - 90
4
30 - 90 ***
2
35 - 90
4
35 - 90 ***
2 / 3
15 - 35
4
20 - 40 ***
2
40 - 60
4
35 - 50 ***
2
150 - 200
4
140 - 200 ***
1 / 2
10 - 25
4
15 - 30 ***
2
30 - 45
1 / 2
50 - 70
4
30 - 80 ***
2
10 - 20
4
10 - 20 ***
2
30 - 45
4
40 - 60 ***
2
20 - 30
4
15 - 40 ***
2
45 - 65
2
80 - 110
PLAQUE DE CUISSON
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2