Einsatz; Auswählen Und Füllen Des Beutels; Auswählen Der Geschwindigkeit - seward STOMACHER 80 Biowasher Mode D'emploi

6.1

Einsatz

Es gibt keine festgelegten Verfahrensregeln für den Einsatz des Seward Stomacher
sind die im Folgenden aufgeführten Vorgaben nur als Richtlinien zu betrachten, die Ihre
Labormethoden nicht einschränken sollen.
6.1.1 Auswählen und Füllen des Beutels
Zur Erzielung optimaler Ergebnisse wird empfohlen, nur original Seward Stomacher
verwenden. Tiefgefrorene Lebensmittel sollten die Beutel zwar nicht beschädigen, aber harte
Bestandteile wie Knochen, Schrot, Obstkerne und Körner können den Beutel perforieren. Liegen
Randwertbedingungen vor oder wird risikoreiches Material gemischt, wird empfohlen, zwei
ineinander gesteckte Beutel zu verwenden. Für die meisten Lebensmittelarten, z. B. Fleisch (gegart
und roh), Gemüse, Obst und Käse, hat sich die Verwendung eines einzelnen Beutels als vollständig
zufriedenstellend erwiesen.
Falls erforderlich, können mehrere Beutel gleichzeitig verarbeitet werden, vorausgesetzt, dass ein
Gesamtvolumen von 400 ml nicht überschritten wird. Werden mehrere Beutel gleichzeitig
verarbeitet, so ist es empfehlenswert, diese vertikal zu schichten, damit die „Beladung" relativ
gleichmäßig über die Schaufelflächen verteilt ist.
Für Volumen unter 80 ml sowie über 400 ml sollten andere Stomacher
werden.
6.1.2 Auswählen der Geschwindigkeit
Das Gerät verfügt über drei voreingestellte Geschwindigkeitsstufen: 200, 230 und 260 UpM. Die
Einstellung „230" eignet sich normalerweise für die meisten Anwendungen. Die Einstellung „200"
eignet sich möglicherweise besser für empfindlichere Arbeiten. Durch Einsatz der Geschwindigkeit
„260" kann ein effektiverer Rührvorgang erzeugt werden, insbesondere wenn vornehmlich flüssige
Substanzen gemischt werden, wodurch sich die Verarbeitungszeit verringern kann.
Revision: 3.2
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STOMACHER 400 CIRCULATOR
GEBRAUCHSANWEISUNG
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-Beutel zu
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