Table des Matières
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3. Sélection des ustensiles
3.1 Pour un meilleur résultat, il est essentiel d'utiliser un type de poêle/casserole adéquat.
N'essayez pas d'utiliser un autre type de casserole (notamment une marmite à capteur de
pression.)
Bouilloire en inox
Poêle en fer
3.2 Les ustensiles utilisés sur la plaque doivent remplir les conditions suivantes.
La poêle/casserole doit convenir pour la cuisson par induction.
Si vous avez acheté vous même la poêle/casserole, essayez-la au préalable afin de repérer les
éventuels défauts.
La poêle/casserole doit avoir un fond plat et un couvercle avec un trou de vapeur.
Ne laissez pas les liquides chauffer jusqu'à évaporation complète. Cela pourrait
provoquer des dégâts irrémédiables (bris, fusion, marques) qui affecteraient la plaque en
céramique.
3.3 Guide d'utilisation pour les ustensiles :
Marmite en inox
Casserole en fer
magnétique
inoxydable
magnétique
6
Poêle en fer
INCORRECT
Ustensile mal centré sur
la surface de cuisson
Ustensiles avec un fond
ou des bords courbes
ou irréguliers
Taille inférieure à la
taille minimum requise
pour la zone de cuisson
utilisée (voir fig. 19)
L'ustensile est bancal et
ne repose pas à plat sur
la surface de la plaque
de cuisson.
Ustensile
déséquilibré
par une poignée trop
lourde
CORRECT
Ustensile correctement
centré sur la surface de
cuisson
Fond
plat
et
bords
droits
Taille
supérieure
ou
égale
à
la
taille
minimum
recommandée pour la
zone de cuisson utilisée
(voir fig. 19)
L'ustensile repose bien
à plat sur la plaque de
cuisson.
Ustensile correctement
équilibré
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