Table des Matières
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Plat
Pain paysan
Génoise rou‐
1)
maine
Génoise rou‐
maine - tradi‐
tionnelle
Petits pains le‐
5)
vés
Gâteau roulé
Meringue
5)
Crumble
Génoise/
Gâteau Sa‐
1)
voie
Gâteau au
1)
beurre
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
750 + 750
180 - 200
7)
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
1)
400
100 - 120
1500
180 - 190
600
160 - 170
600
180 - 200
Durée
Posi‐
(min)
tions
des
grilles
60 - 70
1
40 - 50
2
30 - 40
2
10 - 15
2
15 - 20
1
40 - 50
2
25 - 35
3
25 - 35
3
20 - 25
2
Accessoires
2 plaques alu‐
minées (lon‐
gueur : 20 cm)
2 plaques alu‐
minées (lon‐
gueur : 25 cm)
au même ni‐
veau
2 plaques alu‐
minées (lon‐
gueur : 25 cm)
au même ni‐
veau
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
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