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II ORDINATEUR DE CUISSON ULTRASTAT21
A. CARACTÉRISTIQUES DE L'ORDINATEUR
1. Temps d'Étape Programmables
L'utilisateur sera capable de programmer certains temps de cuisson dans chaque étape du cycle de cuisson pour
chaque touche de produit. L'ordinateur est programmable en minutes (jusqu'à 59) et en secondes (jusqu'à 59).
REMARQUE : Les démarrages multiples de cuisson ne sont pas permis si la touche de produit a plus d'une étape
programmée.
2. Températures d'Étape Programmables
L'utilisateur sera capable de programmer certaines températures de cuisson dans chaque étape du cycle de
cuisson pour chaque touche de produit. La température valide varie entre 121 à 199°C (250 to 390°F).
REMARQUE : L'utilisateur sera capable de programmer des étapes de (1) à dix (10) dans un cycle de cuisson pour
chaque touche de produit.
3. Mode de Synchronisation Programmable
L'utilisateur sera capable de programmer le mode de synchronisation (horaire variable ou normal) pour chaque
touche de produit. Si un produit est configuré pour un horaire variable, l'ordinateur ajustera le temps réel de
cuisson prenant en compte la variation de température due à la taille de charge, la température initiale du produit,
le contenu d'humidité du produit et d'autres facteurs affectant le cycle de cuisson, ceci pour assurer que
l'ordinateur fournit le produit de la haute qualité requise. En mode horaire normal, l'ordinateur cuira pour le
temps spécifié seulement sans réglage de ces paramètres.
4. Alarmes d'Action Programmables
L'utilisateur sera capable de programmer jusqu'à trois alarmes d'action sur chaque touche de produit. L'alarme
d'action est une indication à l'opérateur pour exécuter quelque action à un temps préprogrammé.
5. Temps de Retenue Programmables
Les temps de retenue de la touche de produit peut être programmés pour surveiller la qualité du produit durant
sa période de retenue spécifiée. Le décompte du temps de retenue commence dés l'achèvement du cycle de
cuisson. L'ordinateur déclenchera une alarme à la fin du temps de retenue du produit alertant l'utilisateur
d'enlever le produit.
6. Temps de Retenue de Raccordement Programmable
Chaque touche de produit peut être liée à une minuterie indépendante de retenue ou plusieurs touches de produit
peuvent être liées à une minuterie simple de retenue.
7. Comptage de Cycle de Verrouillage du Filtre Programmable
L'utilisateur sera capable de programmer un comptage simple de cycle de verrouillage du filtre (plage valide de 0
à 50) pour chaque touche de produit. Pour désactiver le verrouillage du filtre, entrez 0 au comptage de cycle de
verrouillage.
8. Affichage Automatique du Moindre Temps de Retenue
Le produit avec le moindre temps de cuisson restant sera affiché. En appuyant et en tenant la touche "SCAN"
appuyer vous pouvez voir le temps de cuisson restant de chaque produit.
PN 30A189 rev Jan2007
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