Brandt BCM6655W Guide D'utilisation page 9

UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Les fonctions de cuissons présentées ci-dessous dépendent du modèle de votre cuisinière.
PRECHAUFFAGE
• La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson pour une montée rapide en température.
• Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie pendant quelques
minutes.
SOLE
• La cuisson s'effectue par le dessous,
• Recommandé pour pizzas, brioches, cakes...
SOLE PULSEE
• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uniformité
de la cuisson.
• Recommandé pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes...
TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes, les
volailles et les tartes.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans,
crèmes caramel, crèmes brûlées...
TRADITIONNEL PULSE
• La cuisson s'effectue par le dessus et le dessous. Un ventilateur de brassage d'air assure
l'uniformité de la cuisson.
• Sélection de cuisson recommandée pour les viandes, les poissons et les légumes fragiles
(tomates farcies).
• Fonction adaptée pour les cuissons sur 2 niveaux de plats cuisant à la même température.
GRIL MOYEN
• La cuisson s'effectue par le dessus.
• Utilisé pour les gratins, pour rôtir poulet, canard... posés sur la grille. Retournez une fois la viande
en cours de cuisson. Insérez le plat lèchefrite au 1er gradin pour y recueillir le jus de cuisson.
GRIL FORT
• La cuisson s'effectue par le dessus.
• Idéal pour les toasts, le pain, les grillades.
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four. Posez les grillades sur la grille
au gradin adéquat (selon épaisseur), après avoir positionné la lèchefrite dessous.
GRIL PULSE (AVEC TOURNEBROCHE SELON MODÈLE)
• La cuisson s'effectue par le dessus auquel vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour
assurer une bonne répartition de la chaleur.
• Recommandé pour les toutes les volailles, saisir et cuire à cœur gigots et côtes de bœuf avec
préchauffage.
• Si le four n'est pas équipé du tournebroche, retournez la viande en cours de cuisson.
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