Table des Matières
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TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
ALIMENTS
POIDS OU
ÉPAISSEUR
LEGUMES
Frais
Betteraves
Carottes
Navets
Oignon
Tranches de 1/2
pouces
Pommes
de
Entières
terre
Douces
Blanches
6 à 8 onces
Congelés
Asperges
Brocoli
Choux
de Bruxelles
Haricots verts
Pois
Frites
VIANDES
Boeuf
Hamburgers
1/2 à 3/4 pouce Moyenne
Filet,
Châteaubriant,
Côté
Saignant
1 pouce
Moyen
1-1/2 pouces
1 pouce
1-1/2 pouces
Bien cuit
1 pouce
1-1/2 pouces
TAILLE DE
DURÉE
LA FLAMME
APPROXIMATIVE
Moyenne
12 à 20 minutes
Moyenne
8 à 20 minutes
Moyenne
40 à 60 minutes
Élevée
45 à 60 minutes
Moyenne
15 à 30 minutes
Moyenne
15 à 30 minutes
10 à 18 minutes
Élevée
8 à 15 minutes
Élevée
8 à 14 minutes
Élevée
11 à 18 minutes
Moyenne à
12 à 22 minutes
Élevée
16 à 27 minutes
Moyenne
18 à 30 minutes
Moyenne
16 à 35 minutes
26
INSTRUCTIONS SPÉCIALES ET
CONSEILS
Trancher. Badigeonner avec du beurre
ou de la margarine. Envelopper dans du
papier aluminium. Griller en retournant
de temps en temps.
Griller,
tourner
une
Badigeonner de temps en temps avec
du beurre fondu ou de la margarine
Assaisonnez avec une sauce italienne,
du beurre ou de la margarine.
Envelopper individuellement dans du
papier aluminium. Griller en retournant
de temps en temps.
Badigeonner avec du beurre ou de la
margarine.
Envelopper dans du papier aluminium.
Griller en retournant de temps en temps.
Placer dans du papier aluminium dans
une poêle. Griller et secouer de temps
en temps.
Griller et retourner une seule fois lorsque
les jus apparaissent en surface.
Ne pas laisser les hamburgers sans
surveillance car ceux-ci risquent de
s'enflammer rapidement.
Enlever l'excédent de gras sur les bords.
Trancher le gras restant à 2 pouces
d'intervalle. Griller en ne retournant
qu'une seule fois.
seule
fois.
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