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MODE D'EMPLOI
Utilisation générale du barbecue et de la rôtissoire
La consommation de chaque brûleur principale est
estimée à 10,000 Btu/H. Les brûleurs principaux du
barbecue recouvrent toute la surface de cuisson et
possèdent des orifices sur les côtés pour minimiser toute
obstruction par de la graisse et chutes de débris. Des
foyers chauffants (couvre flammes) en acier inoxydable
se trouvent au-dessus des brûleurs. Les boutons
d'allumage sont situés sur la partie centrale inférieure de
la soupape du panneau. Chaque bouton d'allumage est
indiqué sur le panneau de commande.
UTILISER LE BARBECUE:
Griller requiert une chaleur puissante pour marquer et
dorer correctement. La plupart des viandes sont cuites
sur un réglage de chaleur "HI" pendant toute la durée de
la cuisson. Toutefois, pour griller de gros morceaux de
viande ou de la volaille, il peut être nécessaire de régler
la chaleur sur un réglage plus faible après les avoir
initialement fait dorer. Ceci permet aux aliments de cuire
entièrement sans brûler à l'extérieur. Les aliments cuits
pendant longtemps ou arrosés d'une marinade à base de
sucre requièrent un réglage de chaleur plus faible vers la
fin de la cuisson.
Pour démarrer:
1.
Vérifiez que le barbecue a subi un test d'étanchéité
et est correctement situé.
2.
Enlevez tout matériel d'emballage restant.
3.
Allumez les brûleurs du barbecue en utilisant les
instructions se trouvant dans ce manuel. Voir page
13.
4.
Tournez le(s) bouton(s) de commande sur "HI" et
préchauffez le barbecue pendant 15 minutes. Le
couvercle du barbecue doit être fermé pendant la
duré de préchauffage de l'appareil.
5.
Placez les aliment sur la grille et cuisinez jusqu'au
degré souhaité. Réglez la chaleur si nécessaire. Les
boutons de commande peuvent être réglés sur
n'importe quelle position entre "HI" et "LO".
NOTE: Le barbecue CHARMGOLW est conçu pour griller
efficacement sans utilisation de roches volcaniques ni
briquettes en tout genre. La chaleur est dégagée par les
dompteurs de flammes en acier inoxydable situés au
dessus de chaque brûleur.
NOTE: Le plus long le préchauffage, le plus rapidement
la viande brunira et les plus brunes seront les marques
de grillade.
NE PAS LAISSER LE BARBECUE SANS
SURVEILLANCE PENDANT LA CUISSON
UTILISER LE BRÛLEUR DE LA ROTISSOIRE:
Vous pouvez utiliser la rôtissoire du brûleur arrière sur
votre gril. Allumez le brûleur arrière comme indiqué dans
les instructions d'allumage. Une fois allumé, le brûleur de
la rôtissoire atteindra des températures de cuisson en
moins d'une minute.
La broche de la rôtissoire est assemblée dans le
moteur en plaçant l'extrémité pointue dans le
moteur puis en faisant glisser le manchon creux
dans la fente sur le côté opposé du gril. La vis à
oreilles du manchon creux doit être à l'intérieur du
gril. Pour charger la broche, commencez par le
manchon vissé sur la broche sur le côté opposé de
l'extrémité. Faites glisser le dispositif de
contrepoids et resserez sur la tige de la fourche à
environ 2-4" du manchon. Faites glisser la première
fourchette de viande sur les dents de la tige de la
broche en direction des aliments. Serrez les écrous
à fond.
Il sera peut être nécessaire d'envelopper les
aliments avec des fils de cuisine (ne jamais utiliser
de fil nylon ou en plastique) pour attacher toute
pièce lâche. Une fois que les aliments sont attachés,
insérez la broche dans le moteur. Il est normal que
la broche plisse quand de gros morceaux de viande
sont cuits. Il peut être aussi nécessaire d'enlever
les grilles de cuisson pour cuire des morceaux de
viande plus gros.
Si la viande frotte sur les grilles de caisson pendant
la rotation, les grilles doivent être enlevées. Réglez
le poids du contrepoids pour équilibrer le côté le
plus lourd de la viande et éviter ainsi une rotation à
l'envers du moteur de la rôtissoire
Après votre première utilisation de la rôtissoire il est
possible que l'acier inoxydable adjacent au brûleur
prenne une couleur bleue noire. Ceci est une
propriété normale de l'acier inoxydable non corrosif
de type 304 utilisé sur le gril.
PRECAUTION: ENLEVEZ L'ETAGERE DE
RECHAUFFEMENT LORS DE L4UTILISATION DU
BRÛLEUR DE LA ROTISSOIRE. LA CHALEUR
ELEVEE PROVENANT DU BRÛLEUR PEUT FAIRE
PLIER L'ETAGERE DE RECHAUFFEMENT.
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