Table des Matières
Publicité
Mode d'emploi
Bettcher Industries, Inc.
Manuel d'utilisation du couteau électrique Whizard®
24 juin 2021
SECTION 2.0 Utilisation
2.1 Avertissement
AVERTISSEMENT
LE FABRICANT N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR TOUTE
MODIFICATION OU CHANGEMENT DE CONCEPTION NON AUTORISÉS,
NI POUR TOUTE UTILISATION DE PIÈCES NON FOURNIES PAR LE
FABRICANT
NI
POUR L'UTILISATION DE PIÈCES NON CONÇUES POUR ÊTRE
UTILISÉES SUR CE MODÈLE SPÉCIFIQUE, Y COMPRIS LES
MODIFICATIONS DES PROCÉDURES DE FONCTIONNEMENT
EFFECTUÉES PAR LE PROPRIÉTAIRE OU SON PERSONNEL.
POUR UNE UTILISATION SÛRE ET APPROPRIÉE, LIRE ENTIÈREMENT
LE MANUEL AVANT D'UTILISER CET ÉQUIPEMENT.
2.2 Utilisation Recommandée
Le couteau électrique Whizard® est un couteau circulaire motorisé conçu pour l'utilisation
manuelle ; il a été créé tout spécialement pour couper de fines tranches de viande cuite pour
sandwiches, comme par exemple les gyros et les chiche-kebabs. Cette viande se présente sous la
forme d'un cône et elle est cuite lentement dans un four vertical ou une rôtissoire.
SECTION 3.0 Fonctions
3.1 Description des Fonctions de la Machine
La coupe est accomplie par une lame circulaire entraînée par un moteur basse tension situé à
l'intérieur de la poignée de l'outil. Le bord interne inférieur de la lame est usiné et affûté jusqu'à
être tranchant comme un rasoir. Une jauge de profondeur réglable détermine la profondeur à
laquelle la lame peut couper dans la viande, et permet aussi de protéger la lame. Le dessous du
cadre de la poignée forme un support sur lequel repose le couteau électrique quand on ne s'en
sert pas. Ainsi, le tranchant aiguisé de la lame est tourné vers le bas pour plus de sûreté, et
permet au jus de la viande chaude de s'égoutter de la lame.
SECTION 4.0 Safety Features
Le couteau électrique comporte une gâchette de sûreté pour limiter le risque de démarrage
accidentel et une jauge de profondeur réglable pour protéger la lame.
Page 2
Publicité
Table des Matières
