Table des Matières
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– en cuisson ou en réchauffage aux
micro-ondes, vous avez bien sélec-
tionné la durée requise pour la puis-
sance réglée.
Plus la puissance est basse, plus la
durée est longue.
. . . la pâtisserie n'est pas encore
cuite à la fin du temps de cuisson in-
diqué dans le tableau?
^ Vérifiez si
– vous avez bien sélectionné la bonne
température.
– vous n'avez pas modifié votre re-
cette. Si vous ajoutez plus de liquide
ou plus d'oeufs, vous devez prolon-
ger le temps de cuisson car la pâte
est plus humide.
– le filtre à graisses se trouve devant le
ventilateur pendant la cuisson. Si
c'est le cas, la durée de cuisson est
prolongée.
. . .La pâtisserie n'est pas dorée uni-
formément ?
La pâtisserie n'est pas dorée de façon
totalement uniforme.
^ Dans le cas d'une grande différence
de brunissage, vérifiez
– si la température sélectionnée n'est
pas trop élevée,
– si vous n'avez pas enfoncé la lèche-
frite en verre trop profondément de
sorte qu'elle touche la paroi arrière,
– si le filtre à graisses se trouve devant
le ventilateur,
Pannes - Que faire ?
– de quel matériau et de quelle couleur
est le moule à pâtisserie.
Les moules clairs, brillants et aux pa-
rois minces ne conviennent pas aus-
si bien.
. . . les aliments refroidissent trop ra-
pidement après leur réchauffage/leur
cuisson?
Les micro-ondes ont pour effet que la
chaleur se développe tout d'abord aux
extrémités des aliments pour pénétrer
ensuite au coeur des aliments.
Si les aliments sont chauffés à une
puissance très élevée, ils peuvent être
très chauds aux extrémités, mais pas à
coeur. Lors de la répartition de chaleur
consécutive à l'opération, les aliments
deviennent plus chauds à l'intérieur (à
coeur) et plus froids aux extrémités.
Par conséquent, il est particulièrement
recommandé de sélectionner une puis-
sance moins élevée et une durée pro-
portionnellement plus longue pour le ré-
chauffage de plats composés d'ali-
ments différents.
. . . des bruits anormaux se font en-
tendre pendant le fonctionnement
des micro-ondes?
^ Vérifiez si
– des étincelles sont produites par l'uti-
lisation de vaisselle métallique (voir
"Vaisselle à utiliser").
– les aliments sont recouverts d'une
feuille de papier aluminium. Reti-
rez-la.
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