Table des Matières
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HOUMOUS AU POIVRON ROUGE GRILLÉ
DONNE 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
3 tasses (750 ml)
3 c. à table (45 ml)
2
2 c. à table (30 ml)
2 c. à table (30 ml)
1 gousse
1 c. à thé (5 ml)
1 tasse (250 ml)
DIRECTIONS
1.
Placer tous les ingrédients dans le bocal, dans l'ordre indiqué
ci-haut.
2.
Bien installer le couvercle.
3.
Régler la commande à la plus basse vitesse et mettre l'appareil
en fonction.
4.
Augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger
environ 1 minute. Utiliser le pilon pour acheminer les ingrédients
vers les lames.
5.
Pour une consistance moins épaisse, ajouter un peu d'eau et
mélanger encore 20 secondes.
CONFITURE AUX FRAISES (AU CONGÉLATEUR)
DONNE 6 POTS DE 250 ML
INGRÉDIENTS
4 tasses (1000 ml)
1 ½ tasse (375 ml)
1 c. à table (15 ml)
1 sachet (45 g)
5 c. à table (75 ml)
DIRECTIONS
1.
Placer tous les ingrédients dans le bocal, dans l'ordre indiqué ci-haut.
2.
Bien installer le couvercle.
3.
Régler la commande à la plus basse vitesse et mettre l'appareil
en fonction.
4.
Augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger
environ 1 minute.
5.
Verser la confiture dans des pots de verre ou de plastique, allant au
congélateur, et installer les couvercles.
6.
Réfrigérer jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à 1 année.
pois chiches en conserve, égouttés
tahini
poivrons rouges grillés
jus de citron
huile d'olive
ail
sel
eau
fraises fraîches
sucre
jus de citron
pectine pour confiture au congélateur ou
pectine instantanée
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