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Conseils pour la preparation du pain
former un pain
1. Diviser la pâte en deux. Sur une surface
légèrement farinée, rouler chaque
moitié de pâte en forme de rectangle
d'environ 23 x 36 cm (9 x 14"). Un
rouleau à pâtisserie lissera la pâte
et en retirera les bulles de gaz.
2. Commencer à une extrémité courte
et rouler bien serré. Pincer la pâte
pour sceller la couture.
3. Pincer les extrémités et les rabattre
en-dessous. Placer, couture en-dessous,
dans un moule à pain. Suivre les
directives de la recette pour faire lever
et faire cuire.
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