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Frittiertabelle
FRISCHE NAHRUNGSMITTEL
Pommes frites
Pommes frites
(max. Sicherheitsgrenze)
(ratsame Menge für
Pommes frites
optimales Fittieren)
Kartoffelkroketten
Hähnchenschenkel
Fischfilets
Pilze
Zwiebelringe
Apfelstrudel
Donuts
Panierte Camenberts
*
BITTE FRITTIEREN SIE FRISCHE POMMES FRITTES ZWEI MAL: Beim erste mal bei 170°C, Beim
zweite mal bei 180°C.
TIEFGEFRORENES
Pommes frites
(max. Sicherheitsgrenze)
(ratsame Menge für
Pommes frites
optimales Fittieren)
Kartoffelkroketten
Panierte Fischstäbchen
Nuggets
Hähnchenschenkel
Panierte Pilze
Garnelen in Frittierteig
Zwiebelringe
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Die angegebenen Frittierzeiten sind nur Richtwerte. Sie können je
nach Füllmenge und eigenen Wünschen variiert werden.
St.
8-11
1
1-2
8
6-8
4
4
6
St.
8
12
1-2
12
6-8
6-8
1000g
190°C
170°C
1200g*
180°C
600g
170°C
190°C
180°C
170°C
mini
170°C
180°C
180°C
190°C
900g
190°C
450g
170°C
500g
190°C
190°C
190°C
190°C
170°C
170°C
180g
190°C
D
11-16 min.
11-13 min.
8-10 min.
11-16 min.
9-10 min.
14-16 min.
6-8 min.
5-7 min.
3-4 min.
5-6 min.
6-8 min.
2-3 min.
12-14 min.
9 - 13 min.
8-10 min.
5-7 min.
4-5 min.
14-15 min.
4-5 min.
3-4 min.
3-4 min.
27
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