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Gestion d'énergie pour 5 zones de cuisson
REMARQUE
Pour obtenir les meilleures performances des zones de cuisson,
commencez à cuisiner sur une seule zone de cuisson et une fois
que la batterie de cuisine initiale a atteint la température de
cuisson souhaitée, passez à la deuxième zone de cuisson.
3.8 Mise en conserve
Veiller à lire et à observer tous les points suivants lors de l'utilisation de
votre appareil pour la mise en conserve. Consulter le site Web de
l'USDA (United States Department of Agriculture) et veiller à lire tous
les renseignements disponibles ainsi qu'à suivre les recommandations
pour les procédures de mise en conserve.
Recommandation de nettoyage :
4. RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE D'INDUCTION
AVERTISSEMENT!
Voir les chapitres sur la sécurité.
4.1 Caractéristiques du panneau de commande
Utiliser les molettes de commande pour faire fonctionner l'appareil
ménager. Une fenêtre numérique située au-dessus de la molette
affiche les réglages de chaleur et les messages indicateurs.
La commande offre différents niveaux de chaleur de Hi à Lo et OFF.
Vous pouvez diminuer ou augmenter les réglages de 9.0 à 1.5 en
0.5 étapes. Utiliser le tableau ci-dessous pour déterminer le réglage
approprié pour le type d'aliment que vous préparez.
Niveau de puissance de la recommandation d'induction
Symbole
Réglage
Type de cuisson
1
Low (Basse)
Garder les aliments au chaud.
2 - 4
Allure moyen‐
Continuer à cuire, à pocher ou à mijoter.
ne-faible
5-6
À point
Maintenir une ébullition lente; épaissir les sauces ;
cuire à la vapeur.
7-8
Allure moyen‐
Maintenir la cuisson des aliments ; pocher ; mijo‐
2)
ne-forte
ter.
9
Élevé
Commencer à faire cuire la plupart des aliments,
maintenir l'eau à ébullition, faire cuire à la casserole,
brûlage.
Amplification
Pb
Commencer à chauffer les casseroles contenant de
de la puis‐
grandes quantités d'aliments ou à faire bouillir de
sance
l'eau.
1)
Utiliser ce réglage pour maintenir les aliments au chaud à une température compri‐
se entre 145 °F et 160 °F .
2)
Utiliser ce réglage pour faire un mijotage à une température comprise entre 185 °F
et 200 °F.
Autres messages d'affichage :
• HE élément chaud
ce message s'affiche sur l'écran numérique lorsque la surface de
cuisson est encore trop chaude pour être touchée. Si ce message
apparaît, vous pouvez à nouveau activer la zone de cuisson.
• Pb Amplification de la puissance
1)
1)2)
2)
• Utiliser uniquement un appareil de mise en conserve à fond
complètement plat sans arêtes rayonnant à partir du centre inférieur
lors de la mise en conserve. La chaleur est répartie plus
uniformément lorsque la surface inférieure est plate. Utiliser une
règle droite pour vérifier le fond de l'autoclave de mise en conserve.
• S'assurer que le diamètre de l'autoclave de mise en conserve ne
dépasse pas de 2,5 cm (1 po) les repères de l'élément de surface
ou le brûleur.
• Il est recommandé d'utiliser des contenants de plus petit diamètre
sur les surfaces de cuisson à serpentin électrique et en verre
céramique, et de centrer les autoclaves de mise en conserve sur les
grilles du brûleur.
• Commencer avec de l'eau chaude du robinet pour amener l'eau à
ébullition plus rapidement.
• Utiliser le réglage de chaleur le plus élevé lorsque vous portez l'eau
à ébullition. Une fois l'ébullition terminée, réduire la chaleur à la
température la plus basse possible pour maintenir cette ébullition.
• Utiliser des recettes testées et suivre attentivement les instructions.
Consulter votre service d'extension agricole coopératif local ou un
fabricant de bocaux en verre pour obtenir les dernières informations
sur la mise en conserve.
• Il est préférable de mettre en conserve de petites quantités et des
charges légères.
ATTENTION!
Ne pas laisser le bain-marie ou les autoclaves à pression à chaleur
élevée durant trop longtemps.
Lorsqu'une zone à induction est réglée pour la première fois sur Hi,
la fonctionnalité d'alimentation de la puissance s'active. Cette
fonctionnalité permet d'amener le plus rapidement possible de
grandes quantités d'eau ou d'aliments à la température de cuisson.
• Er Erreur
Ce message apparaît sur l'écran numérique si l'une des zones de
cuisson reste allumée pendant une panne de courant de plus de
10 secondes ou après une action non valide. Régler la molette sur
la position OFF de réinitialisation des commandes de surface.
• - - Batteries de cuisine introuvables
La zone de cuisson a été réglée, mais le système de détection des
casseroles n'a pas trouvé d'ustensiles de cuisine du bon matériau
dans la zone.
• C - Condition d'erreur
REMARQUE
Si vous avez réinitialisé les commandes de surface, mais que les
molettes ne fonctionnent pas et C, Er ou -- que le message
apparaît sur l'écran, contactez votre service après-vente agréé
pour obtenir de l'aide.
4.2 Fonctionnement d'une seule zone de cuisson
La surface de cuisson comporte trois (30 pouce modèle) ou quatre (36
pouce modèle) zones de cuisson individuelles.
Pour faire fonctionner la zone de cuisson unique :
1. placer les batteries de cuisine de la taille et du matériau appropriés
sur la zone de cuisson.
2. Appuyer et tourner la molette dans un sens ou dans l'autre
jusqu'au réglage souhaité.
En tournant la molette de OFF à Hi, vous activez la fonctionnalité
Power Boost.
3. Tourner la molette pour ajuster le réglage (si nécessaire).
Commencer la plupart des opérations de cuisson à un réglage plus
élevé, puis les faire tourner à un réglage plus bas pour terminer la
cuisson.
4. Une fois la cuisson terminée, tourner la molette vers OFF avant de
retirer la batterie de cuisine.
FRANÇAIS
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