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POSITIONS DU BOUTON DE COMMANDE
SHUTDOWN
Ce réglage doit être utilisé après chaque
utilisation. Lorsque vous placez le bouton dans
cette position, le système de ventilation continuera
de fonctionner pendant 10 minutes pour s'arrêter
ensuite. Ce réglage permet de brûler les derniers
granules du brûleur et de refroidir le barbecue.
Ne pas éteindre l'interrupteur principal lorsque le
barbecue est chaud.
FEED - Ce réglage est utilisé pour alimenter les
granules vers le brûleur en actionnant la vis sans
fin de transport. Il sera utilisé la première fois que
vous utilisez le barbecue pour remplir la cavité
de la vis sans fin de transport et chaque fois
que vous laissez se vider le réservoir à granules
par inadvertance. Voir les consignes concernant
le remplissage de la cavité de la vis sans fin de
transport.
LOW SMOKE - Ce réglage est utilisé pour fumer
des aliments à une température moyenne de 71°C
(160°F). Il produit beaucoup de fumée.
HIGH SMOKE - Ce réglage est utilisé pour fumer
des aliments à une température moyenne de
104°C (220°F). Il produit beaucoup
de fumée.
175F TO 400F - Ce réglage permet d'augmenter
la température par tranche de (14°C) 25°F de
79°C à 204°C (175° F à 400° F). Il vous suffit de
sélectionner la température désirée et le barbecue
contrôlera la température dans une fourchette de
8°C (15°F) de la température sélectionnée.
HIGH - Ce réglage permet d'atteindre des
températures pouvant atteindre 260°C (500°F)
suivant la température ambiante.
AFFICHAGE
« START » s'affichera sur l'écran numérique
chaque fois que le bouton de commande quitte la
position OFF, SHUTDOWN ou FEED et est placé sur
un réglage de cuisson. Le cycle d'allumage dure
environ 8 minutes.
Pendant le cycle de cuisson qui suit la séquence
d'allumage, l'écran numérique affiche la
température à l'intérieur du barbecue. Lorsque
vous appuyez sur le bouton de la température
de la sonde, celui-ci affichera la température
de la sonde extérieure utilisée pour mesurer la
température de la viande.
« SDOWN » s'affichera sur l'écran lorsque le
bouton de commande est placé en position
SHUTDOWN. Après 10 minutes, l'écran numérique
et le système de ventilation se couperont.
« SENSR » s'affichera sur l'écran lorsqu'une
erreur se produit avec le capteur de température à
l'intérieur du barbecue.
« PRERR » s'affichera sur l'écran lorsque vous
appuyez sur le bouton de la température de la
sonde et qu'aucune sonde extérieure n'est reliée ou
qu'il y a un problème avec la sonde.
« FEED » s'affichera sur l'écran lorsque le bouton
de commande est placé en mode FEED. La vis sans
fin de transport s'éteindra
après 7 minutes.
« BPASS » s'affichera sur l'écran lorsque vous
appuyez sur le bouton Bypass et le maintenez
enfoncé pendant 3 secondes. Voir le réglage du
mode Bypass.
« FLAME » s'affichera sur l'écran lorsque
l'incendie est éteint.
CONSIGNES DE PRÉUTILISATION
Nous vous suggérons de faire fonctionner le
barbecue à 176°C (350°F) à vide pendant une
demi-heure avant de cuisiner avec pour la
première fois. Ceci permettra de brûler les huiles
de fabrication et de durcir la peinture. S'assurer
de suivre les consignes de remplissage de la
cavité de la vis sans fin de transport avant de
suivre les consignes de préutilisation.
AVERTISSEMENT
Toujours commencer le gril avec le couvercle
ouvert. Le couvercle doit être fermé après
l'démarrer le cycle.
CUISSON
Lorsque la cavité de la vis sans fin est bien
remplie, vous pouvez commencer à cuisiner en
sélectionnant l'une des températures de cuisson.
Le barbecue possède 13 réglages de cuisson :
Low Smoke, High Smoke, 175, 200, 225, 250, 275,
300, 325, 350, 375, 400 et High. Il vous suffit de
sélectionner l'un de ces réglages et le barbecue se
placera en mode d'allumage. L'écran numérique
affichera « START » pendant le cycle d'allumage
qui dure 8 minutes. Après les 8 minutes, l'écran
numérique affichera la température interne
du barbecue. Le bouton de commande peut
être déplacé à tout moment pendant le cycle
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