Publicité
EXEMPLES DE RECETTE
Gâteau nature (recette de base), niveau 1-4
Ingrédients:
200 grammes de beurre ou de margarine, 200 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée
de sel, 4 œufs, 400 grammes de farine de blé, 1 sachet de levure chimique, environ 1/8 litre de lait.
Préparation:
Transférer la farine de blé et le reste des ingrédients dans le bol à mélanger, remuer avec le batteur
pendant 3 secondes au niveau 1, puis pendant environ 3 minutes au niveau 2. Graisser un moule de
cuisson ou couvrir de papier sulfurisé. Remplir le mélange et cuire au four. Avant que le gâteau soit
retiré du four, testez la cuisson à l'aide d'un couteau piquer le centre du gâteau. La lame du couteau
doit être propre, le gâteau est cuit. Tourner le gâteau sur une grille à gâteau et laisser refroidir.
Four traditionnel
Hauteur d'insertion: 2
Chauffage : four électrique, feu supérieur et bas 175-200℃; four à gaz : niveau 2-3
Temps de cuisson: 50-60 minutes
Selon le goût, cette recette peut être changée, par exemple avec 100g de raisins secs ou 100g de
noix ou 100g de chocolat râpé. En fait, les possibilités sont infinies.
Rouleaux de pain de lin, niveau 1-4
Ingrédients:
500-550g de farine de blé, 50g de graines de lin, 3/8 litres d'eau, 1 cube de levure (40g), 100g de lait
caillé faible en gras, bien égoutté, 1 c. à café de sel. Pour le revêtement : 2 c. à soupe d'eau.
Préparation:
Faire tremper les graines de lin dans 1/8 litre d'eau tiède. Transférer le reste de l'eau tiède (1/4 litre)
dans le bol à mélanger, émietter la levure, ajouter le lait caillé et mélanger avec le crochet à pâte au
niveau 2. La levure doit être complètement dissoute. Mettre la farine avec la graine de lin trempée
et le sel dans le bol à mélanger. Pétrir à fond au niveau 1, puis passer au niveau 3 et continuer à
pétrir pendant 3-5 minutes. Couvrir le mélange et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45-
60 minutes. Pétrir complètement une fois de plus, retirer du bol et former seize rouleaux. Couvrir la
plaque de cuisson avec du papier sulfurisé humide. Placez les rouleaux sur la plaque et laisser lever
pendant 15 minutes. Enrober d'eau tiède et cuire au four.
Four traditionnel:
Hauteur d'insertion: 2
Chauffage : four électrique : feu supérieur et inférieur 200-220℃ (préchauffé pendant 5 minutes),
niveau de four à gaz 2-3
Temps de cuisson: 30-40 minutes
Crème au chocolat, niveau 5-6
Ingrédients:
200ml de crème sucrée, 150g de chocolat semi-amer, 3 œufs, 50-60g de sucre, 1 pincée de sel, 1
sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum, pépites de chocolat.
Préparation:
Battre la crème dans le bol à mélanger avec le fouet jusqu'à consistance ferme. Retirer du bol et placer
quelque part pour refroidir. Faire fondre le revêtement de chocolat conformément aux instructions sur
le paquet ou au micro-ondes à 600W pendant 3 minutes. Pendant ce temps, battre les œufs, le sucre,
le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le sel dans le bol à mélanger avec le fouet à la vitesse 2 pour
former une mousse. Ajouter le chocolat fondu et incorporer uniformément à la vitesse 5-6. Laisser
un peu de crème pour la décoration. Ajouter le reste de la crème au mélange crémeux et incorporer
brièvement à l'aide de la fonction de pouls. Décorer la crème au chocolat et servir bien refroidi.
6
Publicité
