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Interruption de la cuisson
Pour interrompre la cuisson :
Si l'on souhaite vérifier, mélanger ou retourner les aliments, ouvrir
la porte et la cuisson s'arrête automatiquement.
Pour redémarrer la cuisson :
Fermer la porte. Le four redémarre automatiquement.
Note :
La cuisson reprend là où elle avait été interrompue.
Comment choisir le niveau de puissance
800 W
-- Réchauffage rapide de boissons, eau, soupe, café, thé ou
autres plats contenant beaucoup d'eau. Pour les plats
préparés avec des oeufs ou de la crème, choisir une
puissance plus basse.
-- Pour cuire et réchauffer légumes, poisson, viande, etc...
600 W
-- Pour cuire des plats qu'on ne peut agiter, par exemple : les
gratins.
-- Pour les cuissons plus délicates, par exemple : sauces à base
de crème, fromage et oeufs ou pour terminer la cuisson des
ragoûts.
Utilisation des micro-ondes
Les micro-ondes sont comme les ondes
TV ou les ondes lumineuses. Elles ne sont
pas visibles, mais on peut voir leur effet.
Tout comme la lumière traverse le verre, le
plastique fin et l'air, les micro-ondes
traversent les matériaux tels que le papier,
le verre, la porcelaine, les matières
plastiques et l'air. Ces matériaux ne
contenant ni eau, ni métal, ne sont donc pas
échauffés par les micro-ondes. Les micro-
ondes sont réfléchies par le métal comme la lumière est réfléchie
par un miroir.
Les micro-ondes sont absorbées par l'eau, l'huile et la graisse.
Les molécules d'eau, d'huile et de graisse sont excitées par les
micro-ondes et se frottent les unes contre les autres, tout comme
lorsque l'on se frotte les mains rapidement, ce qui provoque de la
chaleur. La vitesse de frottement détermine la température.
L'énergie micro-ondes n'est pas la chaleur : ce sont les aliments
qui induisent leur propre chaleur.
En cuisson avec infra-rouges (GRILL
ou air chaud) dans un four
conventionnel, la chaleur est transmise
à la surface de la nourriture et ensuite
transmise au centre.
La nourriture a une assez mauvaise
conductibilité de la chaleur et
l'échauffement est donc assez long.
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Si l'on ne souhaite pas continuer la cuisson :
Enlever les aliments. Ramener le bouton MINUTEUR à "0" et
fermer la porte.
Si l'on n'interrompt pas la cuisson :
Quand la cuisson est terminée un signal sonore est
émis et la cuisson s'arrête.
Note :
Le temps et la puissance peuvent être modifiés pendant la
cuisson.
400 W
-- Pour cuire à l'étouffée et cuire les plats de poissons.
"Defrost" - Décongélation
-- Décongélation manuelle.
"Keep warm" - Maintien au chaud
-- Pour ramollir du beurre, du fromage à tartiner et des glaces.
Que sont les micro-ondes ?
Les aliments contiennent toujours de l'eau
La cuisson aux micro-ondes agite les
molécules d'eau des aliments et les
échauffe. Les micro-ondes pénètrent les
aliments dans toutes les directions, ce qui
explique qu'ils chauffent si rapidement sans
que la surface ne brunisse.
Il y a gain de temps en utilisant un four micro-ondes. Il y a
aussi économise d'énergie, surtout pour cuire de petites
quantités d'aliments.
En faisant cuire un poisson dans une casserole avec de l'eau,
l'énergie électrique doit d'abord chauffer la plaque électrique. La
chaleur doit être transférée de la plaque à la casserole et de la
casserole à l'eau qui chauffera le poisson.
Dans un four micro-ondes, l'énergie électrique est convertie en
micro-ondes et presque toute l'énergie micro-ondes est
transformée en chaleur dans les aliments.
Chauffage GRILL
Pour maintenir au chaud.
Temps de cuisson
20 - 25 minutes
Chauffage micro-
ondes
Temps de cuisson
10 minutes
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