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• Assurez-vous que le cordon n'entre pas en contact avec des
objets tranchants ou chauds et tenez-le à l'écart du feu. Ne
tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour le débrancher
de la prise, tirez toujours sur la prise à la place.
• Ne portez jamais l'appareil par son cordon.
• N'essayez jamais d'ouvrir vous-même le boîtier de l'appareil.
• N'insérez pas d'objets dans le boîtier de l'appareil.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant l'uti-
lisation.
• Cet appareil doit être utilisé par du personnel qualifié dans la
FR
cuisine du restaurant, dans les cantines ou au bar, etc.
• Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes ayant
des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou par des personnes qui manquent d'expérience et de
connaissances.
• Cet appareil ne doit en aucun cas être utilisé par des enfants.
• Gardez l'appareil et ses connexions électriques hors de por-
tée des enfants.
• N'utilisez jamais d'accessoires ou d'autres dispositifs que
ceux fournis avec l'appareil ou recommandés par le fabricant.
Le non-respect de cette consigne peut présenter un risque
pour la sécurité de l'utilisateur et endommager l'appareil.
Utilisez uniquement des pièces et accessoires d'origine.
• N'utilisez pas cet appareil au moyen d'une minuterie externe
ou d'un système de télécommande.
• Ne placez pas l'appareil sur un objet chauffant (essence,
électrique, cuisinière à charbon, etc.).
• Ne couvrez pas l'appareil en fonctionnement.
• Ne placez aucun objet sur l'appareil.
• N'utilisez pas l'appareil à proximité de flammes nues, de ma-
tériaux explosifs ou inflammables. Utilisez toujours l'appareil
sur une surface horizontale, stable, propre, résistante à la
chaleur et sèche.
• L'appareil ne convient pas à une installation dans une zone où
un jet d'eau pourrait être utilisé.
• Laissez un espace d'au moins 20 cm autour de l'appareil pour
la ventilation pendant l'utilisation.
• AVERTISSEMENT! Veillez à ce que toutes les ouvertures de
ventilation de l'appareil ne soient pas obstruées.
Instructions de sécurité spéciales
ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES ! SURFACES
•
CHAUDES ! La température des surfaces accessibles
est très élevée pendant l'utilisation. Touchez uniquement le
panneau de commande, les poignées, les commutateurs, les
boutons de commande du minuteur ou les boutons de
contrôle de la température.
• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son agent d'entretien ou des per-
sonnes qualifiées similaires afin d'éviter tout danger.
• ATTENTION ! Ne pas remplir d'eau en dessous du niveau
MIN.
• AVERTISSEMENT ! Cet appareil ne doit pas être installé là
où le public y a accès.
• N'utilisez jamais cet appareil sans eau.
• RISQUE D'ÉCLAT ! Immergez lentement les aliments dans
l'eau.
• AVERTISSEMENT ! L'ouverture du robinet de vidange en-
traîne l'écoulement du contenu chaud du bain-marie.
18
Utilisation prévue
• Cet appareil est destiné à être utilisé pour des applications
commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants,
les cantines, les hôpitaux et dans les entreprises commer-
ciales telles que les boulangeries, les boucheries, etc., mais
pas pour la production de masse continue d'aliments.
• L'appareil est conçu pour conserver les aliments et les bois-
sons à l'état chaud. Cet appareil n'est pas conçu pour cuire
des soupes ou des sauces, ni pour rethermaliser des produits
froids ou surgelés. Toute autre utilisation peut endommager
l'appareil ou causer des blessures corporelles.
• L'utilisation de l'appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l'appareil. L'utilisateur
sera seul responsable de l'utilisation inappropriée de l'ap-
pareil.
Pièces de rechange ou accessoires
(Fig. 1 à la page 3) (compris dans les rep. 238967 et
238868 uniquement)
1. Récipient GN1/3 x3
2. Couvercle x3
(Fig. 2 à la page 3) (inclus dans l'élément 201473 uniquement)
3. Pot bain-marie 4L x 2
4. Plaque de conversion
Préparation avant utilisation
• Retirez tous les emballages et emballages de protection.
• Vérifiez que l'appareil est en bon état et avec tous les ac-
cessoires. En cas de livraison incomplète ou endommagée,
veuillez contacter immédiatement le fournisseur. Dans ce
cas, n'utilisez pas l'appareil.
• Nettoyez les accessoires et l'appareil avant utilisation (voir
==> Nettoyage et entretien).
• Assurez-vous que l'appareil est complètement sec.
• Placez l'appareil sur une surface horizontale, stable et résis-
tante à la chaleur, sans risque d'éclaboussures d'eau.
• Conservez l'emballage si vous avez l'intention de ranger votre
appareil à l'avenir.
• Conservez le manuel de l'utilisateur pour référence ulté-
rieure.
REMARQUE ! En raison des résidus de fabrication, l'appareil
peut émettre une légère odeur lors des premières utilisations.
Ceci est normal et n'indique aucun défaut ou danger. Assu-
rez-vous que l'appareil est bien ventilé.
Mode d'emploi
• Uniquement pour le Bain marie avec vidange d'eau : Fermez
complètement le drain.
• Remplir le récipient avec de l'eau au-dessus du niveau MIN.
• Brancher la fiche d'alimentation sur une prise électrique ap-
propriée. Assurez-vous que la tension nominale de l'alimen-
tation électrique correspond aux détails de l'alimentation
électrique indiqués sur l'étiquette nominale de l'appareil.
• Allumez l'appareil en appuyant sur l'interrupteur vert
MARCHE/ARRÊT.
• Sélectionnez la température en tournant la commande de
température (jusqu'à 85 oC) dans le sens horaire. Ensuite, le
voyant orange s'allume.
• Une fois la température réglée atteinte, l'indicateur orange
s'éteint automatiquement.
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