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4.2 Températures à cœur
recommandées
Aliment
Viande hachée
Volaille (morceau ou
hachis)
Viande de bœuf, de
porc, de veau &
d'agneau (morceau)
Jambon frais ou fumé
(cru)
Jambon blanc (à faire
réchauffer)
Œufs
Poisson & crustacés
Repas de la veille/repas
à réchauffer
Gratins
Source : Safe Minimum Internal Temperature
Chart, USDA Food Safety and Inspection Service
Des températures à cœur plus basses sont parfois
choisies pour obtenir une meilleure expérience
gustative. Si vous optez pour une température à
cœur plus basse, il convient toutefois de tenir
compte de la qualité de l'aliment, de la propreté
lors de la manipulation et du respect de la chaîne
du froid. Les températures à cœur recommandées
sont particulièrement importantes pour les
personnes dont le système immunitaire est
affaibli, notamment les femmes enceintes, les
personnes âgées et les enfants.
5
Établir la connexion
Bluetooth®
Thermomix® TM6
Activez la fonction
Bluetooth® sur le
Thermomix® TM6 dans
Réglages.
Retirez la sonde du chargeur.
Le mode de couplage est actif.
Thermomix® Sensor
Température à cœur
recommandée & temps
de repos
72 °C
74 °C
63 °C et laissez reposer
au moins 3 minutes
63 °C et laissez reposer
au moins 3 minutes
74 °C
72 °C
63 °C
74 °C
74 °C
Application Cooking
Center
Assurez-vous que la
fonction Bluetooth® de
votre terminal mobile
est activée.
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