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Préparation des bocaux, des couvercles
et des systèmes de fermeture
∙ Les bocaux en verre, les boîtes de
conserve, les bouteilles et tous les
couvercles doivent être soigneusement
lavés à l'eau chaude additionnée de
détergent, puis rincés à l'eau claire
et être placés sur un torchon propre
jusqu'à ce qu'ils soient entièrement
secs.
∙ Vérifiez qu'il ne reste aucun résidu
dans les récipients, couvercles, etc. et
qu'aucun n'est endommagé.
∙ Laissez tremper les joints en caoutchouc
et les systèmes de fermeture dans
l'eau claire jusqu'à ce que vous en
ayez besoin. N'utilisez jamais de joints
en caoutchouc ou couvercles poreux,
endommagés ou distendus.
∙ Remplissez les bocaux ou les boîtes
de conserve jusqu'à 2 cm en dessous
du bord; pour la conservation des
aliments à pulpe (compote de pommes
etc.), laissez un espace de 3 à 4 cm en
dessous du bord. Pour la conservation
des saucisses, ne remplissez les
récipients qu'aux 3/4.
∙ Fermez hermétiquement les récipients
avec leurs couvercles vissés ou pinces
de fermeture.
Conservation des aliments
∙ Placez la grille à l'intérieur de la
chambre de stérilisation. Ne pas placer
de torchon entre le fond de la chambre
de stérilisation et la grille.
∙ Remplissez la chambre de stérilisation
avec au moins 6 litres d'eau.
∙ Placez les bocaux en verre préparés sur
la grille à l'intérieur de la chambre de
stérilisation. La température de l'eau doit
être approximativement la même que
celle des bocaux.
∙ Les bocaux en verre placés le plus
en hauteur (c'est-à-dire ceux situés
sur le niveau supérieur) doivent être
submergés aux 3/4. Si les deux niveaux
sont utilisés, les bocaux placés au
niveau inférieur doivent être entièrement
submergés.
∙ Fermez le couvercle.
∙ Branchez l'appareil sur une prise
secteur.
∙ Sélectionnez le réglage approprié à
l'aide du thermostat en suivant les
recommandations figurant dans le
Tableau de stérilisation (voir à la fin de
ce mode d'emploi).
∙ Modèles avec minuterie :
Pour préchauffer, réglez la minuterie
sur ON/Continue (fonctionnement en
continu), puis sur le temps souhaité.
∙ Le voyant lumineux s'allume et l'appareil
commence le processus de chauffe.
∙ Le processus de stérilisation en
lui-même (c'est-à-dire la cuisson)
débute lorsque le thermostat éteint
une première fois le voyant lumineux.
Le temps de chauffe n'est pas compté
dans le processus de stérilisation. Selon
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