Pulizia E Manutenzione - Campingaz 4 DH Classic & Woody Série Mode D'emploi

modo da ridurre la combustione dei grassi.
Per cuocere carni grasse senza aumentare le fiamme,
generalmente occorre cuocere a velocità ridotta, anche
spegnendo uno o più bruciatori per pochi minuti, se necessario.
Per evitare l'accumulo di grasso e diminuire il rischio di
combustione, pulire il barbecue dopo ogni cottura.
A seconda dei modelli, la griglia del barbecue può essere
dotata di una piastra di cottura in ghisa. Questa piastra ha una
doppia faccia di cottura: una rigata che permette la cottura ai
ferri della carne e una liscia per la cottura di pesce, crostacei,
verdure, ecc... (Vedi la Guida generale per grigliare, scheda
a parte)
Importante :
In caso di spegnimento di uno o più bruciatori durante il
funzionamento, posizionare immediatamente le manopole
dell'apparato su "OFF" (O). Attendere 5 minuti, al fine di
permettere l'espulsione del gas non bruciato, per poi procedere
un'altra volta all'operazione di accensione, da effettuarsi a
seguito di tale attesa.
Funzione Dual Heat
Il barbecue è munito della funzione Dual Heat. Questa
funzione, fornita dal separatore della griglia (Fig.14-A) e dal
separatore del coperchio (Fi.g 14-B), permette di dividere lo
spazio di cottura del barbecue in due zone distinte, che hanno
due temperature diverse.
La funzione Dual Heat consente di cuocere simultaneamente
più cibi a temperature differenti.
Per ulteriori informazioni, e per ottenere le temperature qui
elencate, raccomandiamo di impostare i bruciatori come
indicato qui di seguito a coperchio chiuso.
Zona a temperatura
più alta
1 bruciatore a flusso
ridotto: 160°C
2 bruciatori a flusso
ridotto: 240°C
2 bruciatori a flusso
massimo: 300°C
La funzione Dual Heat viene disattivata sollevando il separatore
della griglia e il separatore del coperchio.
Se si desidera utilizzare il girarrosto (accessorio venduto
separatamente), bisogna prima sollevare il separatore di
coperchio.
Quando si prepara la teglia di cottura (in base al modello),
bisogna fare attenzione a posizionare correttamente le linguette
del separatore della griglia, nelle fessure corrispondenti della
placca. Consultare il punto 18 del manuale d'assemblaggio.
Non utilizzare una teglia di cottura non prevista per i modelli
Dual Heat.
P. PULIZIA E MANUTENZIONE
Non modificare mai l'apparecchio: qualsiasi modifica può
essere pericolosa.
y Per mantenere il barbecue in perfette condizioni di
funzionamento, raccomandiamo di pulirlo periodicamente
(ogni 4 o 5 usi).
y Attendere che l'apparecchio si sia raffreddato prima di
iniziare qualsiasi operazione di pulizia.
y Chiudere la bombola del gas e rimuovere il regolatore.
y (Fig. 9) Pulire la parte superiore del bruciatore, le parti
laterali e la base con una spugna umida (acqua e detersivo
per i piatti). Se necessario, usare una spazzola di metallo
umida.
Zona a temperatura
più fredda
Nessun bruciatore in
funzione: 45°C
Nessun bruciatore in
funzione: 70°C
Nessun bruciatore in
funzione: 110°C
y (Fig. 9) Controllare che tutti i fori di uscita del bruciatore (OH)
siano puliti e asciutti prima di riutilizzarlo. Se necessario,
usare una spazzola di metallo per liberare le uscite del
bruciatore.
y (Fig. 9) Pulire gli orifizi dell'ugello Venturi (VO) o il bruciatore
se necessario.
y Il bruciatore del grill deve essere pulito e controllato ogni 3
mesi. Rimuovere l'intero bruciatore (Fig. 9) e controllare che
non ci siano sporcizia o ragnatele che blocchino le aperture
del tubo Venturi (Fig. 4), il che potrebbe ridurre l'efficienza
del bruciatore o causare la formazione di fiammate di gas
all'esterno dello stesso.
y Rimettere correttamente in posizione il bruciatore del grill.
NOTA: una pulizia regolare allunga la durata del bruciatore
e previene ossidazioni precoci che potrebbero provenire dai
residui acidi dei cibi. L'ossidazione del bruciatore del grill è
comunque un fenomeno normale.
Pannello di comando
Pulire regolarmente il pannello di controllo con una
spugna imbevuta di detersivo per i piatti. Non utilizzare
prodotti abrasivi.
Parete della caldaia
Per facilitare la pulizia della parete della caldaia, Campingaz
ha inventato Campingaz InstaClean
caldaia rimovibile. Grazie a Campingaz InstaClean
le parti della caldaia sono rimovibili, senza l'utilizzo di alcun
attrezzo, in meno di un minuto, e possono essere lavate
in lavastoviglie.
In base al grado di sporcizia di queste parti, può essere
necessario spazzolarle prima di metterle in lavastoviglie per
una pulizia più completa.
Per il montaggio e la rimozione di queste parti, consultare il
manuale di montaggio.
Per il montaggio dopo la pulizia (Fig.11):
y Sollevare il separatore di coperchio per facilitare la
preparazione dei pezzi della griglia. (Fig. 11-A)
y Inserire, in seguito, le due pareti numerate "1-2" poi le 2
pareti numerate "2-3" e, infine, le 2 pareti laterali numerate
"3-1". (Fig. 11-B)
y Mettere il separatore della griglia. (Fig. 11-C)
y Riposizionare il separatore del coperchio.
Vassoio di raccolta del grasso
A seconda del modello, la griglia del barbecue è dotata di uno o
due vassoi di raccolta del grasso. Si raccomanda di pulirli dopo
ogni utilizzo. Possono essere lavati in lavastoviglie.
Per pulire più facilmente, coprire il/i vassoio/i di raccolta del
grasso con un foglio di alluminio usa e getta. Dopo l'uso della
griglia del barbecue, gettare la carta stagnola.
È possibile anche mettere un po' di sabbia sul fondo del
vassoio di raccolta del grasso affinché assorba il grasso di
cottura. Gettare la sabbia dopo ogni periodo di cottura.
Piastra e griglia
La piastra e la griglia sono smaltate.
Aspettare che si raffreddino prima di qualsiasi operazione di
pulizia. Usare un prodotto detergente Campingaz
apposite spazzole per griglie per barbecue.
Si possono comodamente lavare in lavastoviglie. Prima di
metterle in lavastoviglie, è spesso necessario raschiarle con
una spugna o una spazzola metallica per rimuovere residui
che si attaccano alla superficie di cottura.
(Fig. 12) Per rimuovere la piastra e la griglia, infilare il dito
di una mano nei fori indicati, sollevarle e afferrarle con
l'altra mano.
(Fig. 13) Per rimuovere la griglia Campingaz
composta da due parti (vedere paragrafo § R in basso),
rimuovere prima la parte centrale con l'aiuto della linguetta
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, il concetto della
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, tutte
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IT
BBQ e
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Culinary Modular
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