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Type de viande
1)
Rôti de veau
Jarret de veau
1) utilisez un plat à rôtir couvert
Agneau
Type de viande
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Gibier
Type de viande
Râble de lièvre,
cuisse de lièvre
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de viande
Morceaux de volaille
Demi-poulet
Poulet, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson
Type de viande
Poisson entier
18
Position de la gril-
Quantité
1 kg
1,5-2 kg
Position de la gril-
Quantité
1- 1,5 kg
1- 1,5 kg
Position de la gril-
Quantité
jusqu'à 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
Position de la gril-
Quantité
200-250 g chacun
400-500 g chacun
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Position de la gril-
Quantité
1-1,5 kg
Température en °C
le
1
210 - 220
1
200 - 220
Température en °C
le
1
210 - 220
1
210 - 220
Température en °C
le
1
220 - 240
1
210 - 220
1
200 - 210
Température en °C
le
1
220 - 250
1
220 - 250
1
220 - 250
1
210 - 220
1
200 - 210
1
200 - 210
1
180 - 200
Température en °C
le
1
210 - 220
Durée en min
90 - 120
150 - 180
Durée en min
90 - 120
40 - 60
Durée en min
1)
30 - 40
35 - 40
90 - 120
Durée en min
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Durée en min
40 - 70
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