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petites portions individuelles correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement
congelées à cœur. Emballez les aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur
saveur ou ne se dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en plastique, des films
polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou des boîtes adaptées à la congélation. Si vous
utilisez des sachets en plastique, comprimez-les pour en chasser l'air avant de les fermer
hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪ La date de congélation
▪ La date limite de consommation
▪ Le type d'aliment contenu
▪ Le nombre de portions contenues
Si vous achetez des produits surgelés, prenez-les en dernier lorsque vous faites vos
courses. Vérifiez bien :
▪ Que leur emballage n'est pas abîmé
▪ Qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de givre (cela signifierait qu'ils ont été
partiellement décongelés). Emballez-les dans un sac isotherme ou dans du papier
journal, transportez-les rapidement, rangez-les immédiatement. Respectez la date
limite de conservation indiquée sur leur emballage.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà congelés afin d'éviter de
provoquer une augmentation de la température de ces derniers.
Information : le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler par 24 heures
est indiqué sur la plaque signalétique (située à l'arrière de votre appareil) sous la
dénomination : « CAPACITÉ DE CONGÉLATION / FREEZING CAPACITY (kg/24h) ».
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différentes :
▪ En les plaçant dans votre réfrigérateur : méthode la plus lente mais la plus sûre
▪ En les laissant décongeler doucement à température ambiante
▪ Au four traditionnel à température très douce (40/50°C)
▪ Au four à micro-ondes
▪ En les cuisant directement.
Attention : ne recongelez jamais des aliments qui ont été décongelés, même
partiellement, sans les avoir cuisinés au préalable. Nous vous déconseillons de
porter directement à la bouche des produits à peine sortis du congélateur (glaces,
glaçons...), ils sont alors à une température très basse et vous risqueriez des
brûlures de froid. Evitez de toucher des aliments congelés ou surgelés avec des
mains mouillées, elles risqueraient de rester collées. Nous vous conseillons de ne
décongeler vos aliments que pour une utilisation immédiate.
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