Kenwood CCL50.B9CP Manuel D'utilisation page 23

Direct Prep
Pour émincer ou râper des ingrédients directement dans le bol de cuisson
ou dans un récipient extérieur.
Disque
Disque 1
Disques 2 & 3
Disques 4 & 5
Cuisson à la vapeur
Le plateau récupérateur de jus peut être placé entre le couvercle du bol
et la base du cuiseur vapeur, une fois le bouchon retiré. Ceci empêche les
liquides provenant de la condensation des aliments chauds de s'écouler
dans le bol.
Remarque : les quantités décrites sont fondées sur la capacité totale de la
base du cuiseur vapeur et du panier supérieur.
Aliments
Pommes de terre
nouvelles
Haricots verts ou
d'Espagne
Brocolis
Chou-fleur
Carottes
Patate douce
Poulet,
poitrine désossée
Poisson frais,
filets ou steak
Poisson entier (par
exemple une truite)
Fonction
Pour râper extra-fin
le parmesan.
Râper le fromage
ou les fruits et
légumes fermes fin
ou gros
Émincer le fromage
ou les fruits et
légumes fermes fin
ou gros
Lavez et coupez
les plus grosses
pommes de terre en
petits morceaux
Pelez et émincez
finement
Découpez en
bouquets
Découpez en
bouquets
Émincez finement
Coupez en cubes
de 3 cm
–
–
Nettoyez, évidez et
écaillez le poisson
43
Astuces & conseils
Utilisez toujours des aliments frais.
Ne coupez pas les ingrédients trop petits.
Remplissez la largeur de la cheminée
en quantité suffisante. Cela évite aux
aliments de glisser sur les côtés pendant
l'opération.
Il y aura toujours une petite quantité
de résidus laissés sur le disque après
l'opération.
Lorsque vous râpez des aliments, ceux
placés verticalement sortiront plus courts
que ceux placés horizontalement.
Veillez le cas échéant à bien décongeler les
ingrédients au préalable.
25 – 35 minutes
15 – 25 minutes
15 – 25 minutes
15 – 25 minutes
20 – 30 minutes
20 – 30 minutes
20 – 30 minutes
20 – 25 minutes
20 – 30 minutes
1.6 kg
600 g
800 g
1.5 kg
800 g
1.5 kg
12
(2 kg)
8
(1.4 kg)
600 g