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FONCTIONNEMENT
Le système de climatisation
Selon l'avis des spécialistes la température idéale pour la conservation des vins se situe autour de 12°C, dans
une fourchette de 10 à 14°C. Ne pas confondre avec la température de service qui elle, varie selon la
spécificité de chaque type de vin.
Il est surtout important d'éviter les variations brutales de température. C'est dans ce but que nous avons
conçu cette cave à vins.
Lorsque votre cave à vin est exposée à des températures extérieures supérieures à celles prévues à l'intérieur
de l'appareil, le circuit froid est mis en marche automatiquement par le thermostat qui le commande, et
assure ainsi une température stable à l'intérieur de l'appareil. Dans la situation inverse, le circuit chaud ou
système hiver, se mettra en marche (Selon modèle ! attention les caves avec portes vitrées ne sont jamais
équipées de système hiver.)
Le dispositif circuit chaud est contrôlé par un thermostat situé à l'arrière de l'appareil mais inaccessible car
préréglé en usine.
Dans l'hypothèse ou la version que vous avez achetée ne serait pas équipée du circuit chaud et que vous
souhaitiez l'installer dans un local, non chauffé, dont la température pourrait descendre en dessous de 10°c,
sachez que votre cave à vins est néanmoins conçue pour pouvoir être équipée avec cette option, que vous
pouvez obtenir sur simple demande d'intervention au service après vente* de votre magasin.
* (option payante)
Afin de répondre aux exigences de chacun Climadiff a développé différents types d'armoires à vins :
Modèles Multi température :
Ce type d'armoire à vins a été conçu pour d'une part, assurer un vieillissement optimale de vos meilleurs crûs
en assurant une température de 12°C au centre de la cave, et d'autre part pour permettre la mise en
température de service de vos différents types de vins : entre 12 et 16 °C pour les vins rouges (clayettes du
haut) et entre 8 et 12 °C pour les vins blancs et rosés (clayettes du bas).
Plage de température ambiante : +1 à +32°C (suivant modèles)
Modèles Mono température :
Ces armoires à vins sont équipées d'un système de brassage d'air spécialement conçu pour assurer une
température homogène dans l'ensemble de la cave . C'est le produit idéal pour ceux qui veulent le dédier
uniquement au vieillissement de leurs grands crûs.
Plage de température ambiante : +1 à +32°C (suivant modèles)
Le système anti-vibrations
Le compresseur frigorifique est équipé d'amortisseurs spéciaux et la cuve intérieure est isolée de la carrosserie
par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques permettent d'éviter la transmission
de vibrations à vos vins.
Le système d'aération
Un système d'aération permet de renouveler en permanence l'air de votre cave, contribuant ainsi à la bonne
régulation de l'hygrométrie.
De plus, votre armoire à vins est équipée de deux filtres à charbons qui filtrent et purifient l'air, éliminant
ainsi les éventuelles mauvaises odeurs, peu propices à l'épanouissement de vos vins.
Pour garantir leur efficacité, nous vous conseillons de remplacer les filtres une fois par an (ils sont disponibles
auprès du service après-vente
de votre revendeur).
*
Situés en haut et en bas, sur la droite de la parois intérieure, au fonds de votre cave à vin, ils se retirent par
une simple pression vers l'extérieur pour celui du haut, et par traction vers l'intérieur pour celui du bas.
* (option payante)
Le système d'humidification
Un système particulier couplant un diffuseur minéral au dégivrage automatique de l'appareil permet de
maintenir un degré d'humidité constant de 70% environ (température ambiante 25°C, thermostat position 4).
Le développement du bouquet de vos vins est obtenu par un processus de réduction conditionné par l'absence
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