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Massa Gratinada
Batatas gratinadas
Moussaka
Lasanha
Canelones
Pudim de pão
Pudim de arroz
Bolo de maçã, feito com massa batida (forma de bolo
redonda)
Pão branco
10.3 Ventilado com Resistência - acessórios recomendados
Utilize os tabuleiros e recipientes escuros e não refletores. Têm melhor absorção do calor do
que a loiça de cor clara e refletora.
Forma para pizza
Escuro, não refletor
28 cm de diâmetro
10.4 Tabelas de cozedura para
testes
Informação para institutos de teste
Testes de acordo com: EN 60350, IEC 60350.
Cozer num nível - cozer em formas
Pão-de-ló sem gordura
100
PORTUGUÊS
Assadeira
Escuro, não refletor
26 cm de diâmetro
Ventilado + Resistência
Circ
(°C)
200 - 220
180 - 200
170 - 190
180 - 200
180 - 200
190 - 200
170 - 190
160 - 170
190 - 200
Formas individu‐
ais
Vitrocerâmica
8 cm de diâmetro,
5 cm de altura
°C
min
160
45 - 60
(min.)
45 - 55
70 - 85
70 - 95
75 - 90
70 - 85
55 - 70
45 - 60
70 - 80
55 - 70
Forma com base para
flan
Escuro, não refletor
28 cm de diâmetro
2
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