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Instructions Pour l'installation et l'emploi
LES PLAQUES DE CUISSON À
GAZ À USAGE PROFESSIONNEL
PCD-64G PCD-68G
PCD-84G PCD-88G
Modèle LIBR.ISTR.PCDG
Référence 563017200
Révision 1
Date d'édition 20/04/2020
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
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Manuels Connexes pour Lotus PCD-64G
Sommaire des Matières pour Lotus PCD-64G
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi LES PLAQUES DE CUISSON À GAZ À USAGE PROFESSIONNEL PCD-64G PCD-68G PCD-84G PCD-88G Modèle LIBR.ISTR.PCDG Référence 563017200 Révision 1 Date d'édition 20/04/2020 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020...
- Page 2 Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Composants ..........................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. Installation mécanique ......................... Branchements électriques/gaz..................... TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) ........Tableau des données techniques "brûleurs"...
- Page 3 PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 PCD-6… Traduction des instructions originales...
- Page 4 PRÉAMBULE MODÈLE A (mm) ENTRÉE D'AIR (cm²) PCD-64G ≥ 100 PCD-68G ≥ 200 C Raccord gaz Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE FIG. 2 PCD-8… Traduction des instructions originales...
- Page 6 PRÉAMBULE MODÈLE A (mm) ENTRÉE D'AIR (cm²) PCD-84G ≥ 200 PCD-88G ≥ 400 C Raccord gaz Traduction des instructions originales...
- Page 7 PRÉAMBULE Composants FIG. A 1 By-pass FIG. B 1 Vis bride veilleuse 2 Bride veilleuse 3 Bague air veilleuse 4 Injecteur veilleuse 5 Vis injecteur 6 Ressort 7 Prolonge le drainage Traduction des instructions originales...
- Page 8 PRÉAMBULE FIG. C 1 Injecteur feux 2 Réglage de l'air 3 Veilleuse FIG. D Réglage de l'air brûleur FIG. E 1 Injecteur feux 2 Réglage de l'air 3 Veilleuse Traduction des instructions originales...
- Page 9 INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement.
- Page 10 Tableau des données techniques PCDG 64-68 DÉBIT NOMINAL BRÛLEURS (kW) RACCORDEMEN DÉBIT NOMINAL MODÈLE T AU GAZ TOTAL GAZ (kW) ISO 7-1 PCD-64G R 1/2GM PCD-68G R 1/2GM Tableau des données techniques PCDG 84-88 DÉBIT NOMINAL BRÛLEURS (kW) RACCORDEMEN DÉBIT NOMINAL...
- Page 11 INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·...
- Page 12 INSTALLATION Note La plaquette d'identification est placée dans le compartiment à l'intérieur de la porte pour les appareils avec compartiment, sinon sur le côté gauche pour les appareils avec four et plan. Une deuxième reportant le modèle et le matricule se trouve à l'intérieur du tableau de bord et une troisième sur le certificat de conformité.
- Page 13 INSTALLATION Avertissement La pression doit être mesurée à l'aide d'un manomètre (résolution minimum de 0,1 mbar) à raccorder à la prise prévue à cet effet. Pour cela, retirer la vis de fermeture M6 et introduire le tube du manomètre. L'essai doit être effectué avec tous les brûleurs de l'appareil allumés et tous les appareils de la même ligne allumés.
- Page 14 INSTALLATION 1 Hotte d'aspiration 2 Asservissement - Appareils de type « B11 » (voir plaque des caractéristiques) Évacuation naturelle (Fig.3) Raccordement à une conduite à tirage naturel, à fonctionnement garanti par un raccord anti-vent et assurant l'évacuation des produits de combustion directement à l'extérieur. ...
- Page 15 INSTALLATION Les appareils de type « B11 » sont fournis sur demande avec conduite d'évacuation ou conduite d'évacuation et dispositif anti-vent à monter (livré séparément). Traduction des instructions originales...
- Page 16 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) 4 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) Tableau des données techniques "brûleurs" Tableau des données techniques des brûleurs PCDG 64-68 12.68 kWh/KG 12.87 kWh/KG 9.45 kWh/m3st. BUTANE PROPANE GAZ NATUREL H 30 mbar 37 mbar 20 mbar...
- Page 17 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) Tableau des données techniques des brûleurs PCDG 84-88 12.68 kWh/KG 12.87 kWh/KG 9.45 kWh/m3st. BUTANE PROPANE GAZ NATUREL H 30 mbar 37 mbar 20 mbar Brûleur max 4 kW-min 1,5 kW ...
- Page 18 INSTRUCTIONS D'UTILISATION 5 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné...
- Page 19 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Extinction du brûleur principal · Si l'on tourne la commande en position , le brûleur s'éteint et seule la flamme de la veilleuse reste allumée Extinction de l’appareil · Appuyez et tournez le bouton du robinet de gaz sur la position "0". Cette commande bloque l'alimentation en gaz du brûleur principal et du brûleur pilote ...
- Page 20 ENTRETIEN 6 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant ...
- Page 21 ENTRETIEN · Une fois le réglage effectué, serrer la vis, régler le minimum en tournant la vis à droite ou à gauche jusqu'à ce que la puissance thermique atteigne 1,5 kW pour le brûleur de 4 kW, 1,8kW pour le brûleur de 7 kW et 2,3 kW pour le brûleur de 10 kW Changement du gicleur du brûleur veilleuse ·...
- Page 22 NETTOYAGE 7 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.