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TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson indiqués sont approximatifs et peuvent varier sensiblement en fonction du volume à cuire,
de la qualité de l'aliment, de sa nature et des goûts de chacun.
Préparations
Artichauts
Asperges
Aubergines
Brocoli
Carottes
Céleri Rave
Champignons
Chou vert
Chou fleur
Courgettes
Endives
Epinards
Fenouil
Haricots verts
Laitue
Petits pois
Pois gourmands
Poireaux
Poivrons
Pommes de terre
8
Temps de
Quantités
Cuisson
Légumes
4 moyens
60-70 min
700 g
30-35 min
4 moyennes
35 min
700 g
25 min
700 g
20-30 min
1
30 min
300 g
25-30 min
1 moyen
30-40 min
1 moyen
30-40 min
4 moyennes
20-25 min
4 moyennes
15 min
4 moyennes
35-40 min
500 g
20-25 min
4
35 min
700 g
45-50 min
1 cœur
15-20 min
700 g
20 min
700 g
25-35 min
6 moyens
30-35 min
3
20-30 min
20 petites
25-30 min
Recommandations
Croisez-les pour laisser passer
la vapeur
Entières, pour gagner du temps, cou-
pez-les en rondelles
Laissez de l'espace entre les
bouquets
Remuez à la moitié du temps de
cuisson. Pour gagner du temps,
émincez-les
Coupez-le en gros dés
Entiers
En quartiers
En bouquets
Entières
Émincées
Entières, enlevez le fond amer
Ne pas les serrer dans le panier
Coupez-le en 4
Enlevez le vert du poireau
Épépinnez-les et coupez-les en 4
Entières, non pelées
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