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SÉLECTION DU MODE DE CUISSON
Le four Oracle peut fonctionner selon deux modes : HSO (High Speed Oven) et COMBI.
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En mode HSO, le four avec l'action combinée du micro-ondes et de l'air chaud vous
permet de proposer à vos clients des plats cuisinés en quelques secondes.
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En mode COMBI, le four vous permet d'utiliser les modes de cuisson convection, micro-
ondes ou combiné convection + micro-ondes pour une flexibilité maximale dans la mise
en place.
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