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COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Enlever le réservoir en le tirant latéralement et en
soulevant en même temps les tuyaus d'aspiration (fig.
1).
Rincer le réservoir et le remplir d'eau froide jusqu'au
dernier repère (fig. 2). Le contrôle du niveau de l'eau
est facilité par une bille flottante. Le remettre ensuite
dans son logement en prenant soin de plonger les
tuyaus dans l'eau.
Le remplissage du réservoir peut être également
effectué d'une façon plus simple, en sortant légèrement
le réservoir de son logement de façon à pouvoir y
verser directement de l'eau avec une carafe.
Ne
pas
oublier
de
périodiquement.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine. Nous
conseillons de appuyer sur l'interrupteur ON/OFF (fig.
3) au moins une demi-heure avant de préparer le café,
en laissant le porte-filtre emboîté sur la machine
(toujours s'assurer que la commande vapeur est
fermée.) Pour emboîter le porte-filtre, le mettre sous la
douchette de chaudière, la poignée vers la gauche (fig.
4) et le pousser vers le haut en tournant la poignée vers
la droite. Pour éviter les fuites d'eau, tourner à bloc.
Aprés une demie heure, faire le café selon les
indications fournies au chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Appuyer sur l'interrupteur ON/OFF (fig. 3) et placer
le porte-filtre sur la machine sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant OK s'allume (fig. 5) et
appuyer sur l'interrupteur sortie café (fig. 6), laisser
couler l'eau jusqu'à ce que le voyant OK s'éteigne.
Appuyer sur l'interrupteur sortie café (fig. 6) pour
arrêter la sortie d'eau.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s'allume
encore et repetre une autre fais la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu'une petite bouffée de
vapeur s'échappe pendant le décrochage.)
nettoyer
le
réservoir
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTE-
FILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l'explique le
paragraphe précédent, introduire dans le porte-filtre
le filtre à mouture avec dispositif émulsion crème en
s'assurant que l'ergot est bien introduit dans son
siège (fig. 7)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 8) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d'environ 6+6 g. Remplir
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l'infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig. 9).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n'est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3.Enlever l'excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 4) pour éviter les fuites d'eau.
4.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d'eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 10). Il est conseillé de
réchauffer les tasses, avant de faire le café, en les
rinçant à l'eau chaude ou en les posant sur le plan
d'appui (fig. 29)
5.S'assurer que le voyant OK espresso (fig. 5) est
allumé (s'il est éteint attendre qu'il se rallume) puis
appuyer sur l'interrupteur sortie café (fig. 6) jusqu'à
la quantité désirée. Pour arrêter, appuyer sur
l'interrupteur sortie café (fig. 6).
6.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d'éviter les éclaboussures ne
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
7.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 11)
8.Pour éteindre la machine à café appuyer sur
l'interrupteur ON/OFF (fig. 3).
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
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