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2. Vue d'ensemble de la cuisinière
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Fig.2-1
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Fig.2-2
ArtNo.312-0004 Correct pans ceramic
Fig.2-3
ArtNo.312-0005 Curved
bottomed pan ceramic
ArtNo.200-0001 - 90 Induction annotated GENERIC
DocFRE.020-0001 - Overview - 90 induction - Generic
La cuisinière à céramique 90 (Fig.2-1) comprend :
A
5 foyers de cuisson à céramique
B
Un panneau de commande.
C
Un gril séparé ou un gril coulissant (selon le modèle)
D
Four ventilé principal ou four Multifonctions (selon le
modèle)
E
Four haut ventilé
La table de cuisson
Utilisez uniquement des récipients de cuisson conçus pour
les tables de cuisson en vitrocéramique. Nous recommandons
l'emploi de récipients de cuisson en acier inoxydable et en
acier émaillé, étant donné que les récipients à fond en cuivre
ou en aluminium laissent des marques difficiles à éliminer sur
la table de cuisson.
Le type de récipient de cuisson utilisé et la quantité d'aliments
ont une incidence sur le réglage requis. Pour les quantités
d'aliments importantes, utilisez un réglage plus élevé.
Utilisez des récipients de cuisson à fond épais, lisse et plat
(Fig.2-2). Ceci assure un transfert de chaleur optimal entre
la table et le récipient de cuisson, et donc une cuisson plus
rapide et plus économique. N'utilisez jamais de Wok à fond
rond, même avec un support.
Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui,
à l'état froid, sont très légèrement bombés vers l'intérieur
(Fig.2-3). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients,
on peut constater que la surface est légèrement incurvée vers
le milieu.
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