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Légumes
prog 1
Fruits
Utilisation du minuteur
• NutriCook n'est pas un autocuiseur traditionnel, SEB a innové pour préserver
au mieux les qualités nutritionnelles des aliments mais surtout pour
exhausser le goût des plats préparés.
• Chaque programme de cuisson intègre une phase vapeur douce en fin de
cuisson pour révéler la saveur des aliments. Rapide et puissante au début, la
vapeur se fait douce et modérée en fin de cuisson.
• Ces 2 modes de cuisson vont, en limitant les phénomènes de sur-cuisson,
assurer une cuisson parfaite basée sur une grande qualité organoleptique et
une préservation optimale des nutriments et autres vitamines.
• Pour faciliter l'utilisation de NutriCook, le minuteur va vous accompagner et
vous guider tout au long de vos recettes.
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Utilisation du sélecteur de programmes
• Le livre de recettes qui accompagne NutriCook vous indique
pour chaque recette le programme à sélectionner.
• De manière générale, les programmes de cuisson*
correspondent à :
Féculents
prog 2
Crèmes,
flans et
entremets
• Néanmoins pour certaines recettes mélangeant plusieurs
familles d'aliments, le programme a été choisi et validé par
notre chef afin de vous garantir une texture et un goût
incomparable.
• Si vous souhaitez innover et créer vos propres recettes ou
cuire des ingrédients absents des tableaux situés à la fin du
livre, nous vous recommandons de suivre les indications ci-
dessus : "prog 1" pour les légumes et les fruits, "prog 2" pour
les féculents (ou recettes contenant au moins un féculent)
et les crèmes, flans et entremets, "prog 3" pour les viandes
et les gâteaux et "prog 4" pour les poissons et crustacés.
• Selon le programme choisi le temps de la cuisson douce est
de : "prog 1" = 4 min, "prog 2" = 6 min, "prog 3" = 10 min,
"prog 4" = 4 min.
• Cuisiner à partir d'ingrédients surgelés n'a pas d'incidence
sur le programme de cuisson.
• Pour les soupes, nous vous recommandons de sélectionner
le "prog 2".
Viandes
prog 3
Gâteaux
Poissons et
crustacés
prog 4
* selon modèle
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